차카레라 야생 허브 샐러드 – 투박한 아르헨티나 허브 퓨전
(Chacarera Wild Herb Salad – Rustic Argentine Herb Fusion)
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재료
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100 grams 야생 민들레 잎
(깨끗한 곳에서 따온 신선하고 연한 잎)
-
80 grams 쑥갓 잎
(헹구고 나무 같은 줄기를 제거하세요)
-
30 grams 신선한 고수
(粗く 다지기)
-
20 grams 신선한 민트
(어리면 통째로 사용하고, 성숙하면 썰어 사용하세요)
-
12 pieces 체리 토마토
(반으로 잘린)
-
2 tbsp 라임 주스
(갓 짜낸)
-
4 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
(고품질)
-
1 tbsp 꿀
(생꿀)
-
30 grams 구운 해바라기씨
(바삭함을 더하다)
-
1 tsp 바다 소금
(취향에 따라)
-
0.5 tsp 갓 간 검은 후추
(취향에 따라 조절하세요)
(깨끗한 곳에서 따온 신선하고 연한 잎)
(헹구고 나무 같은 줄기를 제거하세요)
(粗く 다지기)
(어리면 통째로 사용하고, 성숙하면 썰어 사용하세요)
(반으로 잘린)
(갓 짜낸)
(고품질)
(생꿀)
(바삭함을 더하다)
(취향에 따라)
(취향에 따라 조절하세요)
영양 정보
- 인분: 4
- 1인분 크기: 1 그릇 (200g)
- Calories: 160 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 4 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 3.2 mg
조리법
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1 - 채소 준비하기:
야생 민들레 잎, 쑥갓 잎, 고수, 민트를 찬물에 씻으세요. 잘 배수시키고 주방 타월로 말리거나 탈수기로 말리세요.
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2 - 허브와 채소 다지기:
고수와 민트를 잎이 익었을 경우 굵게 다지세요. 체리 토마토를 반으로 자르고 따로 놓아두세요.
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3 - 믹스 샐러드 베이스:
큰 샐러드 볼에 민들레잎, 쪽파, 고수, 민트, 체리 토마토를 부드럽게 섞어 손상되지 않도록 하세요.
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4 - 드레싱 준비하기:
신선한 라임 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 꿀(사용하는 경우), 바다 소금, 신선하게 간 후추를 함께 섞어 유화될 때까지 휘젓습니다.
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5 - 드레싱을 뿌리고 버무리기:
드레싱을 샐러드 채소 위에 붓고 살살 섞어 모든 잎이 고루 코팅되도록 합니다.
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6 - 바삭함을 더하고 제공하세요:
원하는 경우 볶은 해바라기씨를 위에 뿌려 식감을 더하세요. 신선도를 유지하려면 바로 서빙하세요.
야생 민들레 잎, 쑥갓 잎, 고수, 민트를 찬물에 씻으세요. 잘 배수시키고 주방 타월로 말리거나 탈수기로 말리세요.
고수와 민트를 잎이 익었을 경우 굵게 다지세요. 체리 토마토를 반으로 자르고 따로 놓아두세요.
큰 샐러드 볼에 민들레잎, 쪽파, 고수, 민트, 체리 토마토를 부드럽게 섞어 손상되지 않도록 하세요.
신선한 라임 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 꿀(사용하는 경우), 바다 소금, 신선하게 간 후추를 함께 섞어 유화될 때까지 휘젓습니다.
드레싱을 샐러드 채소 위에 붓고 살살 섞어 모든 잎이 고루 코팅되도록 합니다.
원하는 경우 볶은 해바라기씨를 위에 뿌려 식감을 더하세요. 신선도를 유지하려면 바로 서빙하세요.
차카레라 야생 허브 샐러드 – 투박한 아르헨티나 허브 퓨전 :에 대한 자세한 정보
차카라레 야생 허브 샐러드
"차카라레 야생 허브 샐러드"는 아르헨티나의 소박한 민속 춤인 차카라레에서 영감을 받은 창의적인 영어 레시피로, 자연, 공동체, 전통과의 활기찬 연계를 상징합니다. 이 샐러드는 아르헨티나 팜파스 특유의 토착 야생 허브인 민들레 잎과 purslane(풍년풀)을 기념하며, 특징적인 흙내음과 밝은 맛을 더합니다. 신선한 민트와 고수는 허브의 풍미를 더해 향긋하고 신선한 맛을 냅니다.
레몬즙과 올리브 오일로 만든 톡 쏘는 드레싱이 꿀로 살짝 달게 하여 각 채소의 복합성을 강조하고, 야생 채집 허브의 쌉싸름하면서도 달콤한 풍미를 균형 있게 만듭니다. 선택적으로 구운 해바라기씨는 아르헨티나의 농업 문화를 연상시키는 투박한 바삭함을 더합니다. 이 샐러드는 자연스럽게 글루텐 프리이며, 꿀을 빼면 비건이 될 수 있고, 가벼운 애피타이저 또는 곁들임 요리로 이상적입니다.
팁: 항상 깨끗하고 오염되지 않은 곳에서 야생 허브를 채취하고 꼼꼼히 세척하세요. 민들레 잎은 쓴맛이 있을 수 있으니, 더 어린 잎을 선택하면 이 쓴맛을 최소화할 수 있습니다. 신선한 샐러드 채소는 서빙 직전에 담아 아삭한 식감을 유지하세요. 이름은 뿌리와 활기를 상징하며, 전통 농촌 공동체가 자연을 포용했던 방식을 반영합니다.
이 요리는 아르헨티나의 야생 자연을 기념하면서 전 세계의 퓨전 스타일을 접목하여, 현대 미식에서 인기 있는 채집 식문화와 영성을 촉진합니다. rustic한 매력, 자연의 순수성, 현대적인 신선함이 어우러져 차카라레 야생 허브 샐러드를 독특하고 생생하게 만듭니다.
