Spanish Walnut & Fig Flip: Una delizia croccante e fruttata
(Spanish Walnut & Fig Flip: A Nutty, Fruity Delight)
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luglio 06, 2025
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Ingredienti
-
100 ml Sherry secco
(Utilizza un sherry spagnolo medio-secco come l'Amontillado)
-
50 ml Liquore di noce
(Può essere sostituito con sciroppo di noce se il liquore non è disponibile)
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3 pieces Fichi secchi
(tritato finemente; reidratare in acqua calda se desiderato)
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2 large Uova
(Usa uova fresche intere per una consistenza cremosa nel flip)
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20 ml Miele
(Miele di fiori selvatici spagnoli preferito per la dolcezza)
-
1 pinch Cannella in polvere
(Per guarnizione e aroma)
-
2 pieces Mezze noci
(Per guarnire)
-
4 pieces Ghiaccio
(Per scuotere)
(Utilizza un sherry spagnolo medio-secco come l'Amontillado)
(Può essere sostituito con sciroppo di noce se il liquore non è disponibile)
(tritato finemente; reidratare in acqua calda se desiderato)
(Usa uova fresche intere per una consistenza cremosa nel flip)
(Miele di fiori selvatici spagnoli preferito per la dolcezza)
(Per guarnizione e aroma)
(Per guarnire)
(Per scuotere)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: 1 bicchiere (circa 180 ml)
- Calories: 310 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 7 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 35 mg
- Cholesterol: 195 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 0.7 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare le fichi:
Trita finemente le fichi secchi. Facoltativamente, lasciarli in ammollo in acqua calda per 5 minuti per ammorbidirli.
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2 - Mescolare gli Ingredienti:
In uno shaker, combina lo sherry, il liquore di noce, i fichi tritati, il miele e le uova intere.
-
3 - Aggiungi ghiaccio e shakera:
Aggiungi cubetti di ghiaccio e scuoti energicamente per 20-30 secondi fino a che non sia ben freddo e schiumoso.
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4 - Servire e Decorare:
Filtra in bicchieri coupe raffreddati. Guarnisci con un pizzico di cannella in alto e mezza noce sulla corona.
Trita finemente le fichi secchi. Facoltativamente, lasciarli in ammollo in acqua calda per 5 minuti per ammorbidirli.
In uno shaker, combina lo sherry, il liquore di noce, i fichi tritati, il miele e le uova intere.
Aggiungi cubetti di ghiaccio e scuoti energicamente per 20-30 secondi fino a che non sia ben freddo e schiumoso.
Filtra in bicchieri coupe raffreddati. Guarnisci con un pizzico di cannella in alto e mezza noce sulla corona.
Ulteriori informazioni su: Spanish Walnut & Fig Flip: Una delizia croccante e fruttata
Flip di Noci e Fichi Spagnolo
Il Flip di Noci e Fichi Spagnolo è un cocktail elegante e inventivo che armonizza la ricchezza terrosa del liquore di noce e la dolcezza naturale dei fichi con la consistenza liscia e vellutata di un uovo flip. Ancorato ai sapori spagnoli attraverso l’uso di sherry Amontillado secco e miele di fiori di campo, questa bevanda unisce ingredienti tradizionali e tecniche di mixology contemporanea.
Storia e Significato Culturale
I flips sono cocktail classici a base di uova che risalgono al XVII secolo, originariamente preparati con birra o rum, spezie calde e uova. Questa rivisitazione moderna spagnola rende omaggio a quella storia incorporando ingredienti chiave della regione come le noci e i fichi secchi, fondamentali della cucina spagnola, con sherry Amontillado, uno dei vini fortificati più preziosi della Spagna.
Aspetti Unici
Il liquore di noci offre una profondità nocciolata, che si sposa con i fichi dolci e gommosi, infondendo una sottile complessità fruttata. Le uova crude intere trasformano la consistenza della bevanda in una cremosità lussuosa, rendendola ideale come cocktail celebrativo o festivo. L’uovo inoltre ammorbidisce i possibili spigoli acuti dello sherry secco per un equilibrio perfetto.
Consigli per Servire & Varianti
Per un sapore di fico più intenso, lascia in ammollo i fichi tritati nello sherry per 10-15 minuti prima di shakerare. Sostituisci il miele con sciroppo d’acero per un profilo più terroso o aggiungi un pizzico di bitter all’arancia per esaltare gli aromi. Usa uno shaker elettrico per una schiuma extra.
Suggerimenti per la Presentazione
Servi freddo in una coppa, cosparso con un pizzico di cannella in polvere e guarnito con mezzi noci per valorizzare la presentazione e l’aroma del drink.
Pensieri Personali
Questa bevanda è una celebrazione dell’eredità spagnola attraverso i suoi ingredienti, offrendo un’esperienza lussuosa e soddisfacente che delizia gli ospiti con un equilibrio di nocciolato, dolcezza fruttata e consistenza cremosa. È perfetta per chi cerca un cocktail sofisticato ma accogliente durante i mesi più freddi o le occasioni festive.
