Raffreddore di Fagioli Injera: Bevanda Rinfrescante Ispirata all'Etiopia
(Injera Bean Cooler: Refreshing Ethiopian-Inspired Beverage)
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luglio 04, 2025
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Ingredienti
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1 cup Fagioli neri cotti
(Usa fagioli neri appena cotti o in scatola, sciacquati)
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2 cups Acqua filtrata
(Può essere regolato alla consistenza desiderata)
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2 tbsp Succo di limone
(Spremuto fresco per un sapore brillante)
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1 tbsp Miele
(Sostituisci con sciroppo di agave per opzione vegana)
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1 tsp Zenzero grattugiato
(Fresco per un tocco vivace)
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1/4 tsp Estrazione di sapore di Injera
(Negozio fatto in casa o specializzato, aggiunge l'aroma autentico dell'injera)
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1 cup Ghiaccio
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4 leaves Foglie di menta
(Fresco per decorare)
(Usa fagioli neri appena cotti o in scatola, sciacquati)
(Può essere regolato alla consistenza desiderata)
(Spremuto fresco per un sapore brillante)
(Sostituisci con sciroppo di agave per opzione vegana)
(Fresco per un tocco vivace)
(Negozio fatto in casa o specializzato, aggiunge l'aroma autentico dell'injera)
(Fresco per decorare)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: 1 bicchiere (300ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 22 g
- Protein: 5 g
- Fat: 0.5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 2.1 mg
Istruzioni
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1 - Frullare Fagioli e Acqua:
In un frullatore, unisci i fagioli neri cotti con acqua filtrata e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
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2 - Aggiungi Sapori:
Aggiungi succo di limone, zenzero grattugiato, miele (se usato) e estratto di aroma di injera. Frulla di nuovo brevemente per mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
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3 - Filtrare la Miscela:
Filtra il composto frullato attraverso un setaccio fine in una caraffa per rimuovere eventuali residui di fagioli e ottenere una bevanda liscia.
-
4 - Raffreddare e Servire:
Versare il liquido filtrato sui cubetti di ghiaccio nei bicchieri. Guarnire con foglie di menta fresca e servire immediatamente per la massima freschezza.
In un frullatore, unisci i fagioli neri cotti con acqua filtrata e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Aggiungi succo di limone, zenzero grattugiato, miele (se usato) e estratto di aroma di injera. Frulla di nuovo brevemente per mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Filtra il composto frullato attraverso un setaccio fine in una caraffa per rimuovere eventuali residui di fagioli e ottenere una bevanda liscia.
Versare il liquido filtrato sui cubetti di ghiaccio nei bicchieri. Guarnire con foglie di menta fresca e servire immediatamente per la massima freschezza.
Ulteriori informazioni su: Raffreddore di Fagioli Injera: Bevanda Rinfrescante Ispirata all'Etiopia
Injera Bean Cooler: Una bevanda rinfrescante di fusione culturale
L'Injera Bean Cooler è una bevanda unica e innovativa ispirata dalle ricche tradizioni culinarie dell'Etiopia, dove l'injera (una focaccia acida) è al centro di molti pasti. Questo cooler sfrutta creativamente il sapore nocciolato e salutare dei fagioli neri—legumi ricchi di proteine e fibra—mescolati con limone fresco e piccante e il calore speziato dello zenzero fresco.
L'aggiunta opzionale di un estratto di aroma di injera cattura da vicino il sottile aroma acido che ricorda la pastella di teff fermentata usata nell'injera tradizionale, introducendo un'autentica essenza etiope nella bevanda. Viene servito freddo con ghiaccio e menta fresca per un'esperienza fresca e rivitalizzante, perfetta per il caldo o i palati avventurosi.
Questa bevanda a base vegetale è rinfrescante, nutriente e rompe gli schemi con la sua base di fagioli, solitamente riservata ai piatti salati, utilizzata qui come una bevanda liscia. Il miele può essere sostituito con sciroppo di agave, rendendola adatta ai vegani.
La bevanda rende omaggio alla vivace gamma di ingredienti dell'Etiopia e alla cultura della fermentazione in un formato moderno e accessibile, adatto a chi cerca un dissetante esotico e salutare. Servila agli ospiti come un inaspettato ma delizioso spunto di conversazione o gusta una dose fatta in casa di sapore etiope con un tocco.
Consiglio professionale: Se non hai estratto di injera, considera di fermentare una piccola quantità di pasta acida di teff per estrarre il caratteristico sapore acido e intensificare l'autenticità. Questa bevanda si abbina meravigliosamente a pasti leggeri etiopi o come rinfrescante a metà giornata. Goditi la scoperta della profondità e della creatività degli ingredienti tradizionali dell'Africa Orientale, distillati in una bevanda frizzante e contemporanea!
