Ricetta Deliziosamente Speziata di Curry Laksa
(Deliciously Spicy Curry Laksa Recipe)
(0 Recensioni)
0
162
giugno 22, 2025
Segnala un problema
Ingredienti
-
200 grams Noodles di riso
(Mettere in ammollo secondo le istruzioni sulla confezione)
-
400 ml Latte di cocco
(Usa panna intera per un sapore più ricco)
-
3 tbsp Pasta di curry
(Regola a piacere per piccantezza)
-
250 grams Petto di pollo
(Taglia in pezzi delle dimensioni di un boccone)
-
2 large Uova
(Uovo in camicia per guarnire)
-
100 grams Germogli di fagioli
(Fresco per croccantezza)
-
1 piece Lime
(Per guarnire)
-
50 grams Foglie di coriandolo
(Tritato per guarnire)
-
1 tbsp Salsa di pesce
(Per condire)
-
1 tsp Fiocchi di chili
(Facoltativo per un extra di piccante)
(Mettere in ammollo secondo le istruzioni sulla confezione)
(Usa panna intera per un sapore più ricco)
(Regola a piacere per piccantezza)
(Taglia in pezzi delle dimensioni di un boccone)
(Uovo in camicia per guarnire)
(Fresco per croccantezza)
(Per guarnire)
(Tritato per guarnire)
(Per condire)
(Facoltativo per un extra di piccante)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 ciotola (300g)
- Calories: 550 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare i noodles:
Metti i noodle di riso in ammollo in acqua tiepida fino a quando non si ammorbidiscono, poi scolali e mettili da parte.
-
2 - Cucinare pollo:
In una grande pentola, aggiungi un po' d'olio e soffriggi il pollo fino a quando non è dorato.
-
3 - Preparare il Brodo:
Aggiungi la pasta di curry nella pentola e cuoci per alcuni minuti fino a quando non diventa profumata.
-
4 - Aggiungi latte di cocco:
Versa il latte di cocco e mescola bene per amalgamare con la pasta di curry.
-
5 - Stufare:
Lascia sobbollire il brodo per circa 10 minuti, poi condisci con salsa di pesce.
-
6 - Unire noodles e brodo:
Aggiungi i noodles scolati nella pentola e mescola per amalgamare.
-
7 - Preparare i Condimenti:
Bollire le uova a bassa temperatura, poi tagliarle a metà per servire.
-
8 - Servire:
Versa la zuppa nelle ciotole, guarnisci con germogli di fagioli, metà uova, coriandolo e una spruzzata di lime.
Metti i noodle di riso in ammollo in acqua tiepida fino a quando non si ammorbidiscono, poi scolali e mettili da parte.
In una grande pentola, aggiungi un po' d'olio e soffriggi il pollo fino a quando non è dorato.
Aggiungi la pasta di curry nella pentola e cuoci per alcuni minuti fino a quando non diventa profumata.
Versa il latte di cocco e mescola bene per amalgamare con la pasta di curry.
Lascia sobbollire il brodo per circa 10 minuti, poi condisci con salsa di pesce.
Aggiungi i noodles scolati nella pentola e mescola per amalgamare.
Bollire le uova a bassa temperatura, poi tagliarle a metà per servire.
Versa la zuppa nelle ciotole, guarnisci con germogli di fagioli, metà uova, coriandolo e una spruzzata di lime.
Ulteriori informazioni su: Ricetta Deliziosamente Speziata di Curry Laksa
Curry Laksa - Un viaggio saporito
Il Curry Laksa è un amato piatto malese, noto per i suoi sapori ricchi e aromatici. La combinazione di spaghetti di riso e un brodo di curry al cocco piccante crea un'esperienza deliziosa per le papille gustative. Questo piatto mostra il perfetto equilibrio tra calore e cremosità, rendendolo uno dei preferiti da molti.
Storia e significato culturale
Originario della cultura Peranakan in Malesia, il Laksa riflette la fusione delle cucine malese e cinese. Viene spesso gustato come un pasto sostanzioso, specialmente durante riunioni e celebrazioni. Il piatto varia a seconda della regione, con il curry laksa particolarmente popolare a Penang e Kuala Lumpur.
Aspetti unici
Ciò che rende speciale questa ricetta è l'uso della pasta al curry, che infonde al brodo profondità e complessità. L'aggiunta di ingredienti freschi come germogli di soia e lime non solo esalta il sapore, ma aggiunge anche una croccantezza rinfrescante a ogni boccone. Le uova alla coque sono un condimento tradizionale, che fornisce proteine extra e ricchezza.
Suggerimenti e note
Quando prepari il curry laksa, sentiti libero di personalizzare i condimenti in base alle tue preferenze. Considera di aggiungere gamberi, tofu o altre verdure per una maggiore varietà. Regola il livello di pasta di curry in base alla tua tolleranza alle spezie. Questo piatto è perfetto per una cena confortante o un pasto del fine settimana con la famiglia e gli amici. Goditi il tuo viaggio culinario con Curry Laksa!
