Teh Tarik Malese Cremoso con Vortice Dolce
(Creamy Malaysian Teh Tarik with Sweet Swirl)
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luglio 12, 2025
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Ingredienti
-
2 tbsp Foglie di tè nero
(Preferibilmente tè di Ceylon o Assam forte)
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500 ml Acqua calda
(Acqua bollente appena prima di ebollizione)
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100 ml Latte condensato zuccherato
(Offre dolcezza cremosa)
-
50 ml Latte evaporato
(aggiunge cremosità)
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1 tbsp Zucchero
(Regola la dolcezza a piacere)
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6-8 pieces Ghiaccio
(Facoltativo per la versione con ghiaccio)
(Preferibilmente tè di Ceylon o Assam forte)
(Acqua bollente appena prima di ebollizione)
(Offre dolcezza cremosa)
(aggiunge cremosità)
(Regola la dolcezza a piacere)
(Facoltativo per la versione con ghiaccio)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: 1 bicchiere (300ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 5 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 28 g
- Sodium: 40 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 1.2 mg
Istruzioni
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1 - Preparare tè:
Infiara le foglie di tè nero in acqua calda per 4-5 minuti fino a ottenere un infuso forte e scuro. Filtra le foglie.
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2 - Aggiungi Dolcezza:
Mescola il latte condensato zuccherato e lo zucchero (se usato) nel tè ancora caldo.
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3 - Estrarre il Tè:
Versa il tè avanti e indietro tra due contenitori da un’altezza per creare bolle schiumose e un effetto vortice. Ripeti 5-7 volte.
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4 - Servire:
Versa il tè filtrato nel bicchiere, aggiungi latte condensato per una maggiore cremosità e mescola delicatamente per creare l'effetto a vortice caratteristico.
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5 - Raffreddamento Opzionale:
Per una versione ghiacciata, versa il tè sui cubetti di ghiaccio e servi immediatamente.
Infiara le foglie di tè nero in acqua calda per 4-5 minuti fino a ottenere un infuso forte e scuro. Filtra le foglie.
Mescola il latte condensato zuccherato e lo zucchero (se usato) nel tè ancora caldo.
Versa il tè avanti e indietro tra due contenitori da un’altezza per creare bolle schiumose e un effetto vortice. Ripeti 5-7 volte.
Versa il tè filtrato nel bicchiere, aggiungi latte condensato per una maggiore cremosità e mescola delicatamente per creare l'effetto a vortice caratteristico.
Per una versione ghiacciata, versa il tè sui cubetti di ghiaccio e servi immediatamente.
Ulteriori informazioni su: Teh Tarik Malese Cremoso con Vortice Dolce
Il Teh Tarik Swirl malaysiano – Un'Esperienza di Tè Squisita
Il Teh Tarik Swirl malaysiano è una bevanda tradizionale celebrata che mostra magnificamente l'eredità culturale e il palato di sapori unico della Malesia. 'Teh Tarik' significa 'tè tirato' in malese, derivato dall'ipnotica tecnica di versare ripetutamente tè caldo e latte condensato tra due recipienti dall'altezza. Questo aerizza il tè, rendendolo spumoso, cremoso e conferendogli una texture leggera al palato, considerata la firma del drink.
Questa particolare versione—il Teh Tarik Swirl—aggiunge un vortice artistico creato mescolando delicatamente il latte evaporato dopo la tirata, contribuendo a una gradazione cremosa estetica mentre intensifica la ricchezza.
Consigli e Note:
- Scegli tè nero robusto come Assam o Ceylon che reggono bene contro la dolcezza del latte condensato per evitare un profilo piatto.
- La tecnica di tirare non è solo teatrale; raffredda il tè a una temperatura bevibile e infonde aria, creando una schiuma liscia e cremosa.
- L'effetto visivo della spirale è ottimo per la presentazione; evita mescolamenti aggressivi per preservare il motivo.
- Puoi regolare la dolcezza a tuo piacere ricalibrando la quantità di latte condensato e lo zucchero aggiunto.
Significato Culturale:
Il Teh Tarik non è solo una bevanda; è un rituale culturale nelle kopitiams malesiane (bar e caffetterie), un collante sociale dove le persone si riuniscono per chiacchierare e rilassarsi. È un simbolo di ingegno locale e di raffinata sensibilità del palato.
Aspetti Unici:
La fusione di latte cremoso con un tè nero deciso funge da stimolo e bevanda di conforto, collegando la colazione al ristoro pomeridiano. La sua tecnica rende omaggio alle abilità artigiane coltivate attraverso le generazioni.
Pensieri Personali:
Creare la Teh Tarik Swirl perfetta può essere profondamente soddisfacente — è un conforto gustoso avvolto in una calda tradizione, ma anche uno spettacolo sensoriale. Tutti dovrebbero provare la tirata; non è solo fare tè, ma apprezzare un'eredità culturale in forma liquida.
