Istruzioni

• 1 - Preparare la Griglia:
  Prepara la griglia per calore diretto e indiretto. Accendi la carbonella e lasciala bruciare fino a quando sarà coperta di cenere.
• 2 - Condire le carni:
  Condisci generosamente le costolette di manzo, le cosce di pollo e le salsicce con sale e pepe.
• 3 - Inizia a Grigliare:
  Metti le costolette di manzo sulla griglia per prima, cuocendole per circa 45 minuti. Dopo 15 minuti, aggiungi le cosce di pollo e le salsicce.
• 4 - Monitorare e Girare:
  Gira la carne di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme. Usa un termometro per controllare la temperatura interna.
• 5 - Servire con Chimichurri:
  Una volta cotto, lasciare riposare la carne per alcuni minuti prima di affettarla. Servire con salsa chimichurri e spicchi di limone.