Alba del Muña Andina: Un cocktail erbaceo agli agrumi rinfrescante
(Andean Muña Sunrise: A Fresh Citrus Herbal Cocktail)
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luglio 11, 2025
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Ingredienti
-
10 leaves Foglie di Muña
(Foglie fresche di muña dalle Ande. Sostituiscile con menta fresca se non disponibili.)
-
60 ml Succo di Lime Fresco
(Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.)
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80 ml Succo d'arancia
(Il succo appena spremuto è ideale, ma quello acquistato in negozio è accettabile.)
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90 ml Pisco
(Brandy peruviano tradizionale, chiave per un sapore autentico.)
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30 ml Sciroppo di miele
(Mescola parti uguali di miele e acqua calda prima di aggiungere.)
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20 ml Granatina
(Utilizzare per l'effetto gradiente dell'iconico alba.)
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6 units Ghiaccio
(Raffreddare la bevanda)
(Foglie fresche di muña dalle Ande. Sostituiscile con menta fresca se non disponibili.)
(Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.)
(Il succo appena spremuto è ideale, ma quello acquistato in negozio è accettabile.)
(Brandy peruviano tradizionale, chiave per un sapore autentico.)
(Mescola parti uguali di miele e acqua calda prima di aggiungere.)
(Utilizzare per l'effetto gradiente dell'iconico alba.)
(Raffreddare la bevanda)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: 1 bicchiere (300 ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 15 mg
- Iron: 0.3 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare infuso di Muña:
Batte delicatamente le foglie fresche di muña in uno shaker per rilasciare il loro aroma e gli oli.
-
2 - Aggiungi gli ingredienti principali:
Aggiungi succo di lime fresco, succo d'arancia, pisco e sciroppo di miele nello shaker con le foglie di muña schiacciate.
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3 - Cocktail Shake:
Aggiungi cubetti di ghiaccio nello shaker e agita energicamente per circa 30 secondi per raffreddare e unire i sapori.
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4 - Versare e Stratificare:
Filtra il cocktail in due bicchieri riempiti a metà con ghiaccio fresco. Versa lentamente la granatina lungo l’interno di ogni bicchiere per creare un effetto ‘alba’ a strati.
-
5 - Guarnire e Servire:
Decorate i bicchieri con un rametto di muña o una fetta sottile di agrume. Servi immediatamente e gusta!
Batte delicatamente le foglie fresche di muña in uno shaker per rilasciare il loro aroma e gli oli.
Aggiungi succo di lime fresco, succo d'arancia, pisco e sciroppo di miele nello shaker con le foglie di muña schiacciate.
Aggiungi cubetti di ghiaccio nello shaker e agita energicamente per circa 30 secondi per raffreddare e unire i sapori.
Filtra il cocktail in due bicchieri riempiti a metà con ghiaccio fresco. Versa lentamente la granatina lungo l’interno di ogni bicchiere per creare un effetto ‘alba’ a strati.
Decorate i bicchieri con un rametto di muña o una fetta sottile di agrume. Servi immediatamente e gusta!
Ulteriori informazioni su: Alba del Muña Andina: Un cocktail erbaceo agli agrumi rinfrescante
Andean Muña Sunrise: Tradition Meets Tropical Vibrancy
The Andean Muña Sunrise is a unique cocktail that takes inspiration from the high-altitude herbs native to the Andes mountain ranges in Peru. The key ingredient, muña, is a traditional Andean aromatic herb with a minty, slightly eucalyptus flavor, deeply rooted in local medicinal and culinary uses. Blended with the bright tang of freshly squeezed lime and orange juices and the distinct character of Peruvian pisco, this drink is both a refreshing elixir and a tribute to Amazonian and Andean heritage.
The visual hallmark of the Andean Muña Sunrise is its gradient appearance, achieved by carefully layering grenadine syrup at the bottom of each glass. This technique creates an effects that resembles a sunrise, an ode to the colorful mornings in the Andes.
Tips & Notes
- When muddling muña, be gentle to avoid bitterness but release the essential oils.
- For non-alcoholic versions, substitute pisco with sparkling water or a lightly flavored herbal tea.
- Adjust honey syrup to taste depending on the sweetness of your orange juice.
- Always use fresh juices as they make a marked difference in authentic flavor and aroma.
Historical Context and Cultural Significance
Muña has been used for centuries by indigenous Andean people for digestive and respiratory benefits. Incorporating it into a modern cocktail bridges ancient traditions with contemporary culinary creativity, positioning this drink as an intriguing cross-cultural experience.
Unique Aspects
Unlike typical citrus cocktails, the incorporation of muña introduces an herbal note reminiscent of mint but more complex, with undertaking floral and resinous hints. Paired with the native South American spirit pisco, this recipe emphasizes local biodiversity and culture.
Personal Thoughts
Creating the Andean Muña Sunrise was inspired by a desire to showcase lesser-known native ingredients from Peru. It offers lush tropical flavors balanced with aromatic herby freshness—a beautiful and invigorating start or finish to any warm weather gathering or special occasion.
