Recette de Lassi à la Mangue Délicieusement Rafraîchissante
(Deliciously Refreshing Mango Lassi Recipe)
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avril 01, 2025
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Ingrédients
-
2 medium Mangue
(Use ripe mangoes for best flavor)
-
1 cup Yaourt
(Le yaourt nature est le meilleur)
-
1/2 cup Lait
(You can use almond or coconut milk for a vegan version)
-
2 tbsp Miel
(Ajustez la douceur selon votre goût)
-
1/4 tsp Poudre de cardamome
(Optional for extra flavor)
-
1 cup Glaçons
(For a chilled drink)
(Use ripe mangoes for best flavor)
(Le yaourt nature est le meilleur)
(You can use almond or coconut milk for a vegan version)
(Ajustez la douceur selon votre goût)
(Optional for extra flavor)
(For a chilled drink)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 verre (250ml)
- Calories: 150 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 5 g
- Fat: 2 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 5 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 0.5 mg
Instructions
-
1 - Prepare Mango:
Peel and chop the mangoes into small pieces.
-
2 - Blend Ingredients:
In a blender, combine mango pieces, yogurt, milk, honey, and cardamom. Blend until smooth.
-
3 - Add Ice:
Add ice cubes to the blender and pulse a few times until the ice is crushed and well mixed.
-
4 - Serve:
Pour the lassi into glasses and serve immediately, garnished with a sprinkle of cardamom if desired.
Peel and chop the mangoes into small pieces.
In a blender, combine mango pieces, yogurt, milk, honey, and cardamom. Blend until smooth.
Add ice cubes to the blender and pulse a few times until the ice is crushed and well mixed.
Pour the lassi into glasses and serve immediately, garnished with a sprinkle of cardamom if desired.
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Lassi : un délice rafraîchissant
Le lassi est une boisson traditionnelle à base de yaourt originaire du sous-continent indien. Il est généralement préparé avec du yaourt et de l'eau, et peut être sucré ou salé. Le lassi à la mangue est une variante populaire, surtout pendant les mois les plus chauds, car il allie la texture crémeuse du yaourt à la douceur tropicale des mangues mûres, ce qui en fait une boisson rafraîchissante idéale.
Histoire et importance culturelle
Le lassi est présent depuis des siècles dans la culture indienne. Il est souvent servi en accompagnement de plats épicés pour rafraîchir le palais. Plus qu'une simple boisson, il est également considéré comme un complément nutritif à l'alimentation, le yaourt étant une excellente source de probiotiques. En Inde, le lassi est souvent dégusté lors des festivals et célébrations, témoignant ainsi de son importance dans les rencontres sociales.
Aspects uniques
L'un des aspects uniques du lassi réside dans sa polyvalence. Si le lassi à la mangue est apprécié de tous, il peut être préparé avec divers fruits, voire des herbes et des épices pour une version salée. L'ajout de cardamome ou d'eau de rose rehausse sa saveur, ce qui en fait un délice en toute occasion.
Conseils et notes
- Pour une version végétalienne, remplacez le yaourt par du yaourt à la noix de coco et utilisez du lait végétal.
- Ajustez la douceur selon vos préférences gustatives en variant la quantité de miel ou de sucre.
- Servir frais ou mélangé avec de la glace pour une boisson estivale rafraîchissante.
Savourez ce délicieux lassi à la mangue en guise de collation ou en accompagnement de vos plats indiens préférés !
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