Anweisungen

• 1 - Den Ofen vorheizen:
  Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor.
• 2 - Brate den Speck und die Zwiebel:
  In einer Pfanne das gewürfelte Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Zwiebel hacken und anbraten, bis sie weich ist.
• 3 - Bereiten Sie die Vanillecreme vor:
  In einer Schüssel die Eier, die Sahne, das Salz, den Pfeffer und den Muskatnuss gut vermengen.
• 4 - Die Quiche zusammenstellen:
  Legen Sie den Tortenboden in eine Tarteform. Verteilen Sie die Mischung aus Speck und Zwiebeln gleichmäßig über dem Boden und gießen Sie dann die Eiercreme darüber. Bestreuen Sie den geriebenen Gruyère-Käse.
• 5 - Backen Sie die Quiche:
  Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis die Creme fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
• 6 - Abkühlen und Servieren:
  Lassen Sie die Quiche einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.