Herzhafte Pasta Puttanesca mit Kräftigen Aromen
(Savory Pasta Puttanesca with Bold Flavors)
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April 10, 2025
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Zutaten
-
400 grams Spaghetti
(Kann durch jede andere Pastasorte ersetzt werden.)
-
4 tbsp Olivenöl
(Natives Olivenöl extra für den besten Geschmack.)
-
4 cloves Knoblauch
(Zerkleinert.)
-
6 pieces Anchovisfilets
(Hackfleisch, kann für eine vegetarische Version weggelassen werden.)
-
400 grams Eingemachte Tomaten
(Zerdrückt)
-
100 grams Schwarze Oliven
(Entkernt und in Scheiben geschnitten.)
-
2 tbsp Kapern
(Gesprochen und abgetropft)
-
1 tsp Rote Chiliflocken
(Je nach Gewürzvorliebe anpassen.)
-
2 tbsp Frische Petersilie
(Gehackt, zur Garnitur.)
Salz, to taste
(Kann durch jede andere Pastasorte ersetzt werden.)
(Natives Olivenöl extra für den besten Geschmack.)
(Zerkleinert.)
(Hackfleisch, kann für eine vegetarische Version weggelassen werden.)
(Zerdrückt)
(Entkernt und in Scheiben geschnitten.)
(Gesprochen und abgetropft)
(Je nach Gewürzvorliebe anpassen.)
(Gehackt, zur Garnitur.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 15 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 3.5 mg
Anweisungen
-
1 - Spaghetti Kochen:
In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung bis al dente kochen.
-
2 - Knoblauch und Sardellen anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und gehackte Sardellen hinzufügen und anbraten, bis der Knoblauch duftet.
-
3 - Tomaten hinzufügen und köcheln lassen:
Geben Sie die zerdrückten Tomaten, Oliven, Kapern und Chiliflocken in die Pfanne. Gut umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.
-
4 - Nudeln und Soße kombinieren:
Die Spaghetti abtropfen lassen und in die Sauce geben, umrühren, um zu vermengen. Weitere eine Minute kochen.
-
5 - Servieren:
Die Pasta auf den Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung bis al dente kochen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und gehackte Sardellen hinzufügen und anbraten, bis der Knoblauch duftet.
Geben Sie die zerdrückten Tomaten, Oliven, Kapern und Chiliflocken in die Pfanne. Gut umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Die Spaghetti abtropfen lassen und in die Sauce geben, umrühren, um zu vermengen. Weitere eine Minute kochen.
Die Pasta auf den Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Mehr über: Herzhafte Pasta Puttanesca mit Kräftigen Aromen
Pasta Puttanesca ist ein klassisches Gericht aus Neapel, Italien. Sein Name, der übersetzt „im Stil einer Hure“ bedeutet, spiegelt die kräftigen Aromen und die schnelle Zubereitung wider, was es bei vielbeschäftigten Köchen beliebt macht. Dieses Gericht basiert auf Grundzutaten aus der Vorratskammer wie Dosentomaten, Oliven und Sardellen, die zu seinem reichen und würzigen Geschmack beitragen. Die Verwendung von Spaghetti ist traditionell, aber experimentieren Sie gern mit anderen Pastaformen.
Die Schönheit der Pasta Puttanesca liegt in ihrer Vielseitigkeit. Sie können die Schärfe- und Salzgehalte ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Für eine vegetarische Variante lassen Sie einfach die Sardellen weg. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine tröstliche und herzhafte Mahlzeit, die perfekt für geschäftige Wochentage ist.
Servieren Sie es mit Knoblauchbrot und einem frischen Salat, dann haben Sie eine vollständige Mahlzeit, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Genießen Sie diese köstliche Geschmackskombination, die die Essenz der italienischen Küche wirklich verkörpert!
