Herzhafter Minestrone: Ein Geschmack von Italien
(Hearty Minestrone Soup: A Taste of Italy)
(0 Bewertungen)
0
273
April 01, 2025
Problem melden
Zutaten
-
2 tbsp Olivenöl
(Extra virgin preferred)
-
1 medium Zwiebel
(Hacken)
-
2 medium Karotte
(Gewürfelt)
-
2 stalks Sellerie
(Gewürfelt)
-
3 cloves Knoblauch
(Gehackt)
-
1 medium Zucchini
(Gewürfelt)
-
150 grams Grüne Bohnen
(Trimmed and cut into pieces)
-
400 grams Eingemachte Tomaten
(Würfelig oder zerdrückt)
-
1 liter Gemüsebrühe
(Niedriger Natriumgehalt empfohlen)
-
100 grams Pasta (kleine Formen)
(Such as ditalini or macaroni)
-
400 grams Eingelegte weiße Bohnen
(Abgetropft und gespült)
-
150 grams Spinat
(Frisch oder gefroren)
Salz, to taste
Pfeffer, to taste
-
50 grams Parmesankäse
(Gerieben, zum Servieren)
(Extra virgin preferred)
(Hacken)
(Gewürfelt)
(Gewürfelt)
(Gehackt)
(Gewürfelt)
(Trimmed and cut into pieces)
(Würfelig oder zerdrückt)
(Niedriger Natriumgehalt empfohlen)
(Such as ditalini or macaroni)
(Abgetropft und gespült)
(Frisch oder gefroren)
(Gerieben, zum Servieren)
Nährwerte
- Portionen: 6
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Anweisungen
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
-
2 - Add Garlic and Zucchini:
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
-
3 - Add Beans and Tomatoes:
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
-
4 - Cook Pasta:
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
-
5 - Stir in Spinach:
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
-
6 - Serve:
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
Mehr über: Herzhafter Minestrone: Ein Geschmack von Italien
Minestrone: Ein herzhafter italienischer Klassiker
Minestrone ist eine traditionelle italienische Suppe, die herzhaft, gesund und vielseitig ist. Dieses Gericht passt perfekt zu jeder Jahreszeit und vereint frisches Gemüse, Bohnen und Nudeln in einer reichhaltigen Brühe. Das Schöne an Minestrone ist ihre Vielseitigkeit: Sie können jedes Gemüse verwenden, das gerade Saison hat oder gerade zur Hand ist. In italienischen Haushalten wird dieses Gericht oft als Vorspeise serviert, kann aber auch als Hauptgericht dienen, besonders mit knusprigem Brot. Minestrone ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe und somit eine ausgezeichnete Wahl für eine vollwertige Mahlzeit.
Tipps und Hinweise
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegane Variante bevorzugen, lassen Sie einfach den Parmesan weg oder verwenden Sie eine vegane Alternative.
- Sie können Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Lagerung einfrieren.
Geschichte und kulturelle Bedeutung
Minestrone hat ihre Wurzeln in der Römerzeit und entwickelte sich über die Jahrhunderte zu einem festen Bestandteil der italienischen Küche. Jede Region Italiens hat ihre eigene Variante, die lokale Zutaten und Traditionen widerspiegelt. Diese Suppe verkörpert die italienische Philosophie, frische, saisonale Produkte zu verwenden und das Beste aus dem Vorhandenen zu machen – ein Eckpfeiler der mediterranen Ernährung. Genießen Sie diese wohltuende Schüssel Minestrone und holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause!
