Leckeres, Fluffiges Couscous mit Gemüse
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
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März 30, 2025
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Zutaten
-
250 grams Couscous
(Verwenden Sie Instant-Couscous für eine schnelle Zubereitung.)
-
300 ml Gemüsebrühe
(Kann Wasser verwendet werden, wenn Brühe nicht verfügbar ist.)
-
2 tbsp Olivenöl
(Extra natives Olivenöl wird empfohlen.)
-
1 large Paprika
(Jede Farbe von Paprika kann verwendet werden.)
-
1 medium Zucchini
(In kleine Würfel geschnitten.)
-
200 grams Cherrytomaten
(In der Mitte geteilt für mehr Geschmack.)
-
1 tsp Kreuzkümmel
(Kann bei Bedarf durch Koriander ersetzt werden.)
-
1 tsp Salz
(Nach Geschmack anpassen.)
-
1/2 tsp Pfeffer
(Frisch gemahlen für den besten Geschmack.)
-
2 tbsp Petersilie
(Gehackt, zur Garnitur.)
(Verwenden Sie Instant-Couscous für eine schnelle Zubereitung.)
(Kann Wasser verwendet werden, wenn Brühe nicht verfügbar ist.)
(Extra natives Olivenöl wird empfohlen.)
(Jede Farbe von Paprika kann verwendet werden.)
(In kleine Würfel geschnitten.)
(In der Mitte geteilt für mehr Geschmack.)
(Kann bei Bedarf durch Koriander ersetzt werden.)
(Nach Geschmack anpassen.)
(Frisch gemahlen für den besten Geschmack.)
(Gehackt, zur Garnitur.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Anweisungen
-
1 - Gemüse Vorbereiten:
Schneide die Paprika, die Zucchini und halbiere die Kirschtomaten.
-
2 - Gemüse Kochen:
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es zart ist.
-
3 - Brühe kochen:
In einem separaten Topf, bringen Sie die Gemüsebrühe zum Kochen.
-
4 - Couscous vorbereiten:
Sobald die Brühe kocht, vom Herd nehmen und den Couscous einrühren. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
-
5 - Auflockern und Kombinieren:
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf und mischen Sie dann die sautierten Gemüse darunter. Fügen Sie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
-
6 - Servieren:
Mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Schneide die Paprika, die Zucchini und halbiere die Kirschtomaten.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es zart ist.
In einem separaten Topf, bringen Sie die Gemüsebrühe zum Kochen.
Sobald die Brühe kocht, vom Herd nehmen und den Couscous einrühren. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf und mischen Sie dann die sautierten Gemüse darunter. Fügen Sie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Mehr über: Leckeres, Fluffiges Couscous mit Gemüse
Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche und erfreut sich aufgrund seiner Vielseitigkeit und einfachen Zubereitung weltweit großer Beliebtheit. Traditionell aus Grieß hergestellt, kann Couscous als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Dieses Rezept ist unkompliziert und verwendet frisches Gemüse, das nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch für leuchtende Farben sorgt und das Gericht optisch ansprechend macht.
Der Kochvorgang ist schnell und unkompliziert und eignet sich daher perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder spontane Treffen. Der Schlüssel zu lockerem Couscous liegt darin, ihn nach dem Kochen in der heißen Brühe dämpfen zu lassen. Sie können dieses Rezept mit Ihrem Lieblingsgemüse, Ihren Lieblingsproteinen oder Ihren Lieblingsgewürzen individuell gestalten und es so zu einem vielseitigen Gericht machen.
Couscous hat eine kulturelle Bedeutung, insbesondere in Marokko, wo er oft bei Familienfeiern und besonderen Anlässen serviert wird. Dieses Gericht kann auch als kalter Salat mit einem Hauch Zitronensaft und Kräutern für eine erfrischende Sommermahlzeit zubereitet werden. Genießen Sie dieses aromatische und gesunde Gericht, das die Essenz der mediterranen Küche widerspiegelt!
