Anweisungen

• 1 - Spaghetti Kochen:
  Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
• 2 - Soße zubereiten:
  In einer Schüssel Eier, geriebenen Parmesan und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis die Masse glatt ist.
• 3 - Pancetta kochen:
  In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelten Pancetta hinzufügen und braten, bis er knusprig ist.
• 4 - Zutaten Kombinieren:
  Spaghetti abtropfen lassen und in die Pfanne mit Pancetta geben. Von der Hitze nehmen und das Eier-Gemisch schnell unterrühren, damit die Restwärme die Eier kocht.
• 5 - Servieren:
  Die Carbonara anrichten und mit zusätzlichem Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.