Anweisungen

• 1 - Den Teig Zubereiten:
  In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel warme Milch, geschmolzene Butter und Eier kombinieren. Nasse und trockene Zutaten vermischen.
• 2 - Den Teig kneten:
  Knetten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist, etwa 10 Minuten. In einer gefetteten Schüssel platzieren, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
• 3 - Die Füllung Zubereiten:
  In einer Schüssel, mischen Sie Kakaopulver und gehackte Zartbitterschokolade. Dies wird die Füllung für das Babka sein.
• 4 - Die Babka formen:
  Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus, verteilen Sie die Schokoladenmischung gleichmäßig darauf und rollen Sie ihn dann fest zu einer Rolle.
• 5 - Teig Flechten:
  Schneiden Sie den Holzblock der Länge nach in zwei Hälften und drehen Sie die beiden Stücke zusammen. In eine gefettete Kastenform legen.
• 6 - Zweites Gehenlassen:
  Decken Sie den Laib ab und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten gehen, bis er aufgegangen ist.
• 7 - Die Babka backen:
  Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und backen Sie 30-35 Minuten, bis sie goldbraun sind.
• 8 - Abkühlen und Servieren:
  Lassen Sie die Babka 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.