وصفة بيبيمباب الكورية الملونة واللذيذة
(Deliciously Colorful Korean Bibimbap Recipe)
(0 المراجعات)
المكونات
-
2 cups الأرز المطبوخ
(Use short-grain rice for best texture.)
-
1 cup سبانخ
(Blanched and chopped.)
-
1 medium جزرة
(شرائح رفيعة)
-
1 medium الكوسا
(شرائح رفيعة)
-
1 cup فطر
(Sliced (shiitake or button).)
-
150 grams لحم مفروم
(Can substitute with tofu for vegetarian option.)
-
2 large بيض
(Fried sunny-side-up.)
-
2 tbsp غوجوجانغ
(Korean chili paste, adjust to taste.)
-
1 tbsp زيت السمسم
(للتزيين.)
-
1 tbsp بذور السمسم
(للتزيين.)
(Use short-grain rice for best texture.)
(Blanched and chopped.)
(شرائح رفيعة)
(شرائح رفيعة)
(Sliced (shiitake or button).)
(Can substitute with tofu for vegetarian option.)
(Fried sunny-side-up.)
(Korean chili paste, adjust to taste.)
(للتزيين.)
(للتزيين.)
التغذية
- الحصص: 2
- حجم الحصة: 1 وعاء (350جم)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 25 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 160 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
التعليمات
-
1 - Prepare Ingredients:
Wash and chop all vegetables. Blanch spinach and set aside.
-
2 - Cook Ground Beef:
In a skillet, cook ground beef over medium heat until browned. Season with salt and pepper.
-
3 - Sauté Vegetables:
In the same skillet, add carrots, zucchini, and mushrooms. Sauté until tender.
-
4 - Fry Eggs:
In a separate pan, fry eggs sunny-side-up until whites are set.
-
5 - Assemble Bibimbap:
In bowls, layer cooked rice, sautéed vegetables, ground beef, and top with fried egg.
-
6 - Serve:
Drizzle with gochujang and sesame oil. Sprinkle with sesame seeds. Mix before eating.
Wash and chop all vegetables. Blanch spinach and set aside.
In a skillet, cook ground beef over medium heat until browned. Season with salt and pepper.
In the same skillet, add carrots, zucchini, and mushrooms. Sauté until tender.
In a separate pan, fry eggs sunny-side-up until whites are set.
In bowls, layer cooked rice, sautéed vegetables, ground beef, and top with fried egg.
Drizzle with gochujang and sesame oil. Sprinkle with sesame seeds. Mix before eating.
المزيد عن : وصفة بيبيمباب الكورية الملونة واللذيذة
بيبيمباب هو طبق كوري تقليدي يُترجم إلى 'أرز مختلط'. هذا الطبق الملون ليس فقط جذابًا بصريًا بل مليء أيضًا بالعناصر الغذائية من مجموعة متنوعة من الخضروات والبروتينات. نشأ من كوريا، وكان يُستمتع به تاريخيًا كوسيلة لاستخدام المكونات المتبقية، مما يخلق توازنًا مثاليًا من النكهات والقوام. تتضمن مجموعة المكونات الملونة عادةً خضروات مقلية مثل الجزر والكوسا والفطر، بالإضافة إلى بروتين مثل لحم البقر أو التوفو. إضافة بيضة مقلية في الأعلى تضيف كريمية، بينما يوفر جوتشوجان طعمًا حارًا. تمتد الأهمية الثقافية لبيبيمباب إلى ما هو أبعد من طعمه اللذيذ؛ فهو يمثل الانسجام في الطعام، مما يعكس قيمة التوازن الكورية. غالبًا ما يُستمتع بهذا الطبق في بيئة جماعية، حيث يخلط diners المكونات معًا، مما يرمز إلى الوحدة. لإضافة لمسة شخصية، لا تتردد في التجربة مع خضروات أو بروتينات مختلفة بناءً على تفضيلاتك. استمتع بهذا الطبق اللذيذ الذي لا يشبع الجوع فحسب، بل يجلب أيضًا قطعة من كوريا إلى مطبخك!
