脆皮天妇罗：美味的日本佳肴
(Crispy Tempura: A Delightful Japanese Treat)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 4 pieces
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
制作步骤
-
1 - Prepare the Ingredients:
Peel and devein shrimp, slice zucchini and julienne carrot. Set aside.
-
2 - Make the Batter:
In a bowl, mix all-purpose flour and cornstarch. Gradually add ice water, whisking lightly until just combined.
-
3 - Heat the Oil:
In a deep pan or fryer, heat vegetable oil to 180°C (350°F).
-
4 - Fry the Tempura:
Dip shrimp and vegetables in batter, then carefully place in hot oil. Fry until golden brown, about 2-3 minutes.
-
5 - Drain and Serve:
Remove tempura from oil and drain on paper towels. Serve hot with dipping sauce.
Peel and devein shrimp, slice zucchini and julienne carrot. Set aside.
In a bowl, mix all-purpose flour and cornstarch. Gradually add ice water, whisking lightly until just combined.
In a deep pan or fryer, heat vegetable oil to 180°C (350°F).
Dip shrimp and vegetables in batter, then carefully place in hot oil. Fry until golden brown, about 2-3 minutes.
Remove tempura from oil and drain on paper towels. Serve hot with dipping sauce.
关于 脆皮天妇罗：美味的日本佳肴 :的更多信息
享用配有虾和蔬菜的酥脆天妇罗，这是一道适合任何场合的深受喜爱的日本菜。
天妇罗：令人愉悦的美食体验
天妇罗是一道经典的日本料理，因其轻盈酥脆的口感和美味的味道而受到全世界的欢迎。天妇罗起源于 16 世纪葡萄牙人入侵日本的时期，最初以海鲜和蔬菜为食材，裹上一层薄薄的面糊进行油炸。随着时间的推移，裹上面糊油炸食物的技术不断发展，形成了我们今天所熟知的天妇罗。
天妇罗的美妙之处在于它的简单和多功能性。您可以使用各种食材，包括虾、西葫芦和胡萝卜等蔬菜，甚至蘑菇。面糊由通用面粉和玉米淀粉与极冷水混合而成，有助于产生标志性的酥脆口感。
炸天妇罗时，保持油温至关重要；油温应足够高，以便快速煮熟食材，而不会吸收太多油。这种快速油炸方法可确保蔬菜和海鲜保持新鲜和风味。
传统上，天妇罗会搭配由酱油、味醂和高汤制成的蘸酱，与菜肴相得益彰。天妇罗不仅是一道美味的开胃菜，还可以作为主菜搭配米饭或面条。
提示和注意事项：
- 为了获得最佳效果，请在煎炸之前准备好面糊，以保持其轻盈蓬松。
- 尝试不同的蔬菜和蛋白质来找到您最喜欢的组合。
- 天妇罗也可以作为寿司拼盘的一部分冷食享用，使其成为任何一餐的百搭补充。
与家人和朋友一起享用这道美味佳肴，体验日本料理的独特风味！
