香辣炸肉美味 - 塔索特
(Spicy Fried Meat Delight - Tassot)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1份 (150克)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 30 g
- Fat: 35 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.8 mg
制作步骤
-
1 - 准备腌料:
在碗中，加入切碎的洋葱、 minced 大蒜、磨碎的姜、斯科奇波内特辣椒、调味块、盐和香料。充分混合。
-
2 - 腌制肉类:
将肉加入腌料中。确保肉均匀裹上。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少30分钟，以获得最佳风味。
-
3 - 加热油:
在大锅或炸锅中，用中高火加热植物油，直到变热但不冒烟。
-
4 - 煎肉:
小心地将腌制好的肉分批加入热油中，避免过度拥挤。炸至金黄酥脆，约每面6-8分钟。
-
5 - 沥干并上菜:
取出炸好的肉，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。趁热搭配你喜欢的配菜，比如米饭或炸香蕉。
在碗中，加入切碎的洋葱、 minced 大蒜、磨碎的姜、斯科奇波内特辣椒、调味块、盐和香料。充分混合。
将肉加入腌料中。确保肉均匀裹上。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少30分钟，以获得最佳风味。
在大锅或炸锅中，用中高火加热植物油，直到变热但不冒烟。
小心地将腌制好的肉分批加入热油中，避免过度拥挤。炸至金黄酥脆，约每面6-8分钟。
取出炸好的肉，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。趁热搭配你喜欢的配菜，比如米饭或炸香蕉。
关于 香辣炸肉美味 - 塔索特 :的更多信息
体验加纳丰富多彩的风味，这道辛辣炸肉菜肴非常适合聚会和满足灵魂的享受。
Tassot - 来自加纳的美食瑰宝
Tassot 是一道美味的加纳菜，以其丰富的风味和香料特色而闻名。这种复古风格的炸肉可以使用牛肉或羊肉，配以由洋葱、大蒜、生姜和浓厚的辣椒（Scotch bonnet）炖制而成的芳香混合物。这道菜是许多加纳家庭的主食之一，且常令人怀念，因为它与聚会和庆典紧密相连。
其制作和炸制技巧带来令人垂涎的口感——外酥里嫩，充满传统非洲的丰富滋味。
在加纳，食物不仅仅是维持生计的工具，更传达着文化、社区和分享的艺术。Tassot 常常出现在节日和温馨的周日拜访中，带来餐桌上的热烈交谈和欢笑。有趣的是，它反映了聚会的理想，这些理想被巧妙地融入到菜谱中，以共享的盘子和共同的味觉探索呈现。
提示与注意事项
- 替代品：对于喜欢较轻肉类或海鲜的人，可以用鸡肉代替，以带来不同的风味。
- 上菜建议：搭配传统配菜，如佐洛夫饭（jollof rice）、炸香蕉或新鲜沙拉。 总的来说，Tassot 通过其浓郁的香料展现了加纳多样的味觉，唤起童年记忆，并重申了充满文化和美食的爱的时刻。
