美味的传统塔什里布炖菜
(Delicious Traditional Tashrib Stew)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (350g)
- Calories: 500 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - 炒羊肉:
在大锅中加热油，将羊肉块煎至金黄。取出备用。
-
2 - 烹饪蔬菜:
将洋葱和大蒜放入锅中，炒约5分钟直到变透明。然后加入胡萝卜，再炒5分钟。
-
3 - 添加香料:
加入孜然和肉豆蔻，裹在蔬菜上，然后加入切碎的番茄并充分搅拌。
-
4 - 小火炖煮:
将羊肉放回锅中，加入高汤、盐和胡椒。煮沸后，调低火候，炖约30分钟。
-
5 - 加入鹰嘴豆:
如果使用，加入沥干的鹰嘴豆，再炖煮额外的10分钟。如有需要，调整调味。
-
6 - 上菜:
将汤倒入碗中，撒上新鲜切碎的香菜，并搭配扁面包享用！
在大锅中加热油，将羊肉块煎至金黄。取出备用。
将洋葱和大蒜放入锅中，炒约5分钟直到变透明。然后加入胡萝卜，再炒5分钟。
加入孜然和肉豆蔻，裹在蔬菜上，然后加入切碎的番茄并充分搅拌。
将羊肉放回锅中，加入高汤、盐和胡椒。煮沸后，调低火候，炖约30分钟。
如果使用，加入沥干的鹰嘴豆，再炖煮额外的10分钟。如有需要，调整调味。
将汤倒入碗中，撒上新鲜切碎的香菜，并搭配扁面包享用！
关于 美味的传统塔什里布炖菜 :的更多信息
品味传统塔什里布浓郁的风味，这是一道中东炖菜，配以香料肉和蔬菜。
塔什里布
塔什里布是一道传统的中东炖菜，融合了调味完美的羊肉和丰富的蔬菜的浓郁风味。它起源于多个地区，但在沙特阿拉伯尤受喜爱，在那里，共享用餐和集体饮食具有重要的文化意义。它简单却风味十足，非常适合庆祝或家庭聚会。
食材与准备
它使用基本且易得的食材，如羊肩肉，必须切成方块，嫩滑的关键在于炖煮时间。每道菜配以新鲜蔬菜，赋予菜肴绝佳的质感对比。
烹饪过程
掌握塔什里布的关键在于香料与鲜美汤底之间的平衡。温暖的香料混合增加层次感，而胡萝卜和番茄等配菜则营造出和谐的味道融合。
文化意义
中东料理常以丰富的传统体现，通过共享餐食来强化文化交流，而塔什里布正是如此——非常适合集会，为社交增添精彩的味道。别忘了搭配扁面包！这样每一口都能吸收丰富的味道！
最后感想
在寒冷的日子或任何家庭聚餐中享受这道令人心暖的美味佳肴，您的家人一定会感激（而您的味蕾也会感谢！）这款温馨的炖菜。
