美味的洛林咸派：法国经典
(Delicious Quiche Lorraine: A French Classic)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 6
- 每份大小: 1片 (150克)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 20 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 2 mg
制作步骤
-
1 - 预热烤箱:
将烤箱预热至180°C（350°F）。
-
2 - 煮培根和洋葱:
在平底锅中，中火煮熟切丁的培根，直到变脆。加入切碎的洋葱，翻炒至软。
-
3 - 准备蛋奶冻:
在碗中，将鸡蛋、重奶油、盐、胡椒和肉豆蔻搅拌至充分混合。
-
4 - 组装咸派:
将饼皮放入塔盘中。将培根和洋葱混合物均匀地铺在饼皮上，然后在上面倒入奶油混合物。撒上磨碎的格鲁耶尔奶酪。
-
5 - 烤蛋饼:
在预热的烤箱中烘烤30-35分钟，或直到蛋奶冻凝固，上面呈金黄色。
-
6 - 冷却并上菜:
让咸派冷却几分钟再切片。可以温热或室温食用。
将烤箱预热至180°C（350°F）。
在平底锅中，中火煮熟切丁的培根，直到变脆。加入切碎的洋葱，翻炒至软。
在碗中，将鸡蛋、重奶油、盐、胡椒和肉豆蔻搅拌至充分混合。
将饼皮放入塔盘中。将培根和洋葱混合物均匀地铺在饼皮上，然后在上面倒入奶油混合物。撒上磨碎的格鲁耶尔奶酪。
在预热的烤箱中烘烤30-35分钟，或直到蛋奶冻凝固，上面呈金黄色。
让咸派冷却几分钟再切片。可以温热或室温食用。
关于 美味的洛林咸派：法国经典 :的更多信息
美味的馅饼，里面有奶油蛋羹、酥脆培根和奶酪，非常适合早午餐或任何一餐。
洛林乳蛋饼：法国美食佳肴
洛林乳蛋饼是一道经典的法国菜，已成为世界各地许多厨房的最爱。这种美味的蛋挞起源于法国洛林地区，以其由鸡蛋、奶油、奶酪和脆培根制成的丰富馅料而闻名。它体现了法国美食的精髓——简单而精致，依靠高品质的食材来创造浓郁的风味。
历史和文化意义
“洛林乳蛋饼”这个名字指的是其起源于洛林地区，那里的传统做法是用酥皮做成的，里面填满鸡蛋和奶油，通常还会加入熏肉。随着时间的推移，出现了各种改良做法，加入了不同的配料，比如蔬菜或不同类型的奶酪。在现代烹饪实践中，洛林乳蛋饼不仅经常作为主菜享用，而且也是早午餐、午餐或清淡晚餐的多功能选择。
独特之处
洛林乳蛋饼的特别之处在于它的多功能性。虽然传统食谱需要培根和格鲁耶尔奶酪，但您可以用自己喜欢的配料来定制它。考虑添加炒蘑菇、菠菜，甚至是晒干的西红柿，以增添个人风味。此外，它可以温热或室温食用，是聚会和野餐的理想菜肴。
提示和说明
- 为了使饼皮更脆，在添加馅料之前，先将饼皮盲烤约 10 分钟。
- 可以随意尝试不同的奶酪；切达干酪或羊乳酪可以增添独特的风味。
- 乳蛋饼可以提前做好并存放在冰箱中，这是一种方便的餐食准备方式。
总之，洛林乳蛋饼不仅仅是一道菜，它是一种让人们围坐在餐桌旁的体验。其浓郁的口味和优雅的装扮使其成为任何场合的最爱。
