热带风味：菠萝阿多博拉面碗
(Tropical Twist: Pineapple Adobo Ramen Bowl)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
-
350 grams 猪肩肉，切成适合一口的块
(建议选择脂肪丰富的肉质以获得嫩滑的口感)
-
3 packs 拉面面条
(新鲜或干燥，分开烹饪)
-
150 grams 菠萝块
(新鲜优先；罐装也可以接受)
-
4 tbsp 酱油
(使用深色酱油以增强风味)
-
3 tbsp 醋
(最适合保持正宗风味的甘蔗醋)
-
5 pieces 大蒜瓣，切碎
(新鲜剁碎的大蒜)
-
2 pieces 月桂叶
(干燥整片月桂叶)
-
1 tsp 黑胡椒粒
(整粒胡椒粒)
-
800 ml 鸡肉高汤
(优选低钠)
-
2 stalks 青葱（切碎）
(用于装饰)
-
3 pieces 溏心蛋
(用于装饰)
-
1 tsp 芝麻油
(最后淋上)
-
2 pieces 腌制辣椒
(可选的辣味增添)
(建议选择脂肪丰富的肉质以获得嫩滑的口感)
(新鲜或干燥，分开烹饪)
(新鲜优先；罐装也可以接受)
(使用深色酱油以增强风味)
(最适合保持正宗风味的甘蔗醋)
(新鲜剁碎的大蒜)
(干燥整片月桂叶)
(整粒胡椒粒)
(优选低钠)
(用于装饰)
(用于装饰)
(最后淋上)
(可选的辣味增添)
营养
- 份量: 3
- 每份大小: 大碗（350克）
- Calories: 625 kcal
- Carbohydrates: 70 g
- Protein: 38 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 950 mg
- Cholesterol: 95 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 3.2 mg
制作步骤
-
1 - 腌制猪肉:
在碗中，将猪肉块与酱油、醋、切碎的大蒜、月桂叶和黑胡椒粒混合。腌制15分钟。
-
2 - 炖阿多博汤:
将腌制的猪肉和腌料倒入锅中。加入鸡汤并煮沸。转小火，不盖盖，炖煮20分钟，直到猪肉变得嫩滑。
-
3 - 添加菠萝:
将菠萝块加入到沸腾的汤中。再煮5分钟，让甜酸的味道融合。
-
4 - 准备拉面面条:
按照包装说明，将拉面在沸水中分开煮熟。捞出后放置一旁。
-
5 - 组装碗:
将面条分装在碗中，倒入热腾腾的菠萝猪肉阿多博汤。用切碎的青葱、半熟蛋装饰，并淋上芝麻油。如喜欢，可以加入泡椒提辣。
在碗中，将猪肉块与酱油、醋、切碎的大蒜、月桂叶和黑胡椒粒混合。腌制15分钟。
将腌制的猪肉和腌料倒入锅中。加入鸡汤并煮沸。转小火，不盖盖，炖煮20分钟，直到猪肉变得嫩滑。
将菠萝块加入到沸腾的汤中。再煮5分钟，让甜酸的味道融合。
按照包装说明，将拉面在沸水中分开煮熟。捞出后放置一旁。
将面条分装在碗中，倒入热腾腾的菠萝猪肉阿多博汤。用切碎的青葱、半熟蛋装饰，并淋上芝麻油。如喜欢，可以加入泡椒提辣。
关于 热带风味：菠萝阿多博拉面碗 :的更多信息
菲利宾阿多博与日本拉面热情融合，加入酸甜菠萝和浓郁汤底。
菠萝阿多博拉面：热带融合美味
菠萝阿多博拉面是一款充满活力的混合菜肴，将菲律宾阿多博那丰富、酸爽的风味与令人舒适、热气腾腾的日本拉面融合在一起。其独特之处在于加入菠萝块，带来愉快的水果甜味，平衡了传统阿多博的咸酸口感。
起源于两个文化丰富的美食体系，这款融合食谱向菲律宾标志性的阿多博致敬，阿多博是一道腌制炖肉，特色是醋、酱油和大蒜；同时也致敬日本芳香浓郁的拉面面条，全球喜爱的心灵慰藉美食。
制作时，选择猪肩肉可确保肉质嫩滑且脂肪丰富，能加深汤底的鲜味。腌制过程完美平衡了酸与咸，再用温和但风味十足的鸡汤炖煮。临近完成时加入菠萝，可以避免过度煮烂，保持亮丽色泽。
成功的诀窍包括使用深色酱油以增强色泽，以及选择低钠的鸡汤以更好地控制盐分。软煮蛋作为配料，不仅增加奶油感，也是拉面经典的点缀，有助于无缝融合这款融合菜。
这碗面远不止其食材——它是一座文化桥梁，用面条提升朴实的阿多博，为每一口带来新的层次。可以搭配腌辣椒或淋上一点芝麻油，增添额外的辣味和香气。这道菜适合喜欢冒险的家庭厨师，属于中级水平，但信息丰富，值得尝试，无惧挑战。
无论是在温馨的夜晚还是特别的聚会中，菠萝阿多博拉面在甜、酸、咸和鲜之间达成和谐，是成功融合菜的迷人标志。
