Nimbu Pani,即印度柠檬水,是一种体现印度风味的清爽饮料。这种饮料主要由新鲜柠檬制成,不仅能补充水分,还能提神,尤其是在炎热的夏季。添加薄荷叶、黑盐和香料(如 chaat masala)使其具有独特的风味,与普通柠檬水截然不同。
从历史上看,Nimbu Pani 是印度家庭的主食,通常作为迎宾饮料或节日饮料招待客人。这种饮料因其清凉功效而闻名,是消暑的热门选择。
要制作 Nimbu Pani,首先要榨新鲜柠檬汁,确保榨出所有柠檬汁,同时避免柠檬籽。将柠檬汁与冷水和糖混合,根据个人喜好调整甜度。加入撕碎的薄荷叶后,奇迹就会发生,这不仅可以增强口味,还可以增添清新的香气。黑盐增添了淡淡的酸味,而 Chaat Masala 可以提升饮料的风味。
将 Nimbu Pani 加冰饮用,不仅能解渴,还能将印度风味带到您的餐桌上,是一种令人愉悦的享受。您可以在野餐、家庭聚会时享用这种饮料,或者在炎热的天气里简单地将其作为清凉饮料。这种饮料彰显了印度美食的鲜活风味,是许多人的最爱。