丰盛的意大利杂菜汤：意大利的味道
(Hearty Minestrone Soup: A Taste of Italy)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
-
2 tbsp 橄榄油
(建议使用特级初榨)
-
1 medium 洋葱
(切碎)
-
2 medium 胡萝卜
(切丁)
-
2 stalks 芹菜
(切丁)
-
3 cloves 大蒜
(剁碎的)
-
1 medium 西葫芦
(切丁)
-
150 grams 青豆
(去除尾部并切成块)
-
400 grams 罐装番茄
(切丁或压碎)
-
1 liter 蔬菜高汤
(推荐低钠)
-
100 grams 意大利面（小形状）
(例如意大利面或通心粉)
-
400 grams 罐装白豆
(沥干并冲洗)
-
150 grams 菠菜
(新鲜或冷冻)
盐, to taste
胡椒, to taste
-
50 grams 帕尔马干酪
(磨碎的，供食用)
(建议使用特级初榨)
(切碎)
(切丁)
(切丁)
(剁碎的)
(切丁)
(去除尾部并切成块)
(切丁或压碎)
(推荐低钠)
(例如意大利面或通心粉)
(沥干并冲洗)
(新鲜或冷冻)
(磨碎的，供食用)
营养
- 份量: 6
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - 翻炒蔬菜:
在大锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜；炒至变软。
-
2 - 加入大蒜和西葫芦:
加入剁碎的大蒜和切丁的西葫芦；再煮2-3分钟。
-
3 - 加入豆子和番茄:
加入青豆、罐装番茄和蔬菜高汤。煮沸。
-
4 - 煮意大利面:
加入意大利面，并按照包装上的指示煮至恰到好处（al dente）。
-
5 - 炒菠菜:
轻轻折入菠菜和罐装白豆。用盐和胡椒调味。
-
6 - 上菜:
将汤倒入碗中，如果喜欢的话可以撒上磨碎的帕尔马干酪。
在大锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜；炒至变软。
加入剁碎的大蒜和切丁的西葫芦；再煮2-3分钟。
加入青豆、罐装番茄和蔬菜高汤。煮沸。
加入意大利面，并按照包装上的指示煮至恰到好处（al dente）。
轻轻折入菠菜和罐装白豆。用盐和胡椒调味。
将汤倒入碗中，如果喜欢的话可以撒上磨碎的帕尔马干酪。
关于 丰盛的意大利杂菜汤：意大利的味道 :的更多信息
丰盛的意大利蔬菜通心粉汤，里面有蔬菜、豆类和意大利面，适合任何季节。
蔬菜通心粉汤：一道丰盛的意大利经典菜肴
蔬菜通心粉汤是一种传统的意大利汤，丰盛、健康、用途广泛。这道菜适合任何季节，将新鲜的蔬菜、豆类和意大利面混合在浓汤中。蔬菜通心粉汤的美妙之处在于它的适应性；您可以使用任何应季的蔬菜或手头上现有的蔬菜。这道菜通常在意大利家庭中作为开胃菜，但也可以作为主菜，尤其是搭配硬皮面包时。蔬菜通心粉汤不仅美味，而且营养丰富，是健康餐的绝佳选择。
提示和说明
- 为了获得更浓郁的口味，可以考虑添加罗勒或百里香等香草。
- 如果您更喜欢素食选择，只需省略帕尔马干酪或使用素食替代品。
- 您可以将剩菜剩饭放在密封容器中，在冰箱中保存长达 3 天，或冷冻保存更长时间。
历史和文化意义
蔬菜通心粉汤起源于古罗马时期，经过几个世纪的发展，已成为意大利美食的主食。意大利每个地区都有自己的特色，反映了当地的食材和传统。这种汤体现了意大利人使用新鲜、应季的农产品并充分利用现有食材的理念，这是地中海饮食的基石。在家享用这碗舒适的蔬菜通心粉汤，品尝意大利风味吧！
