制作步骤

• 1 - 混合肉类混合物:
  在一个大碗中，将绞羊肉、磨碎的洋葱、剁碎的大蒜、切碎的香菜、孜然、肉桂、熏辣椒、盐和黑胡椒混合在一起。充分混合，直到所有材料均匀结合。
• 2 - Shape the Kebabs:
  Take a portion of the meat mixture and shape it around skewers to form kebabs. Each kebab should be about 2 inches long.
• 3 - 准备烧烤架:
  将您的烤架或烤盘加热至中高温。轻轻刷上一层油以防止粘连。
• 4 - 烹饪烤肉串:
  将烤肉串放在烤架上，烹饪大约10-15分钟，偶尔翻转，直到它们呈现出漂亮的棕色并完全熟透。
• 5 - 准备酸奶酱:
  在烤制烤肉串的同时，将酸奶与一小撮盐、一些柠檬汁和额外的香草（如需要）混合。
• 6 - 上菜:
  将烤肉串热乎乎地端上，旁边放上酸奶酱以供蘸食。