制作步骤

• 1 - 准备羊肉馅料:
  在大锅中用中火融化黄油，并分批将羊肉块煎至金黄。将羊肉取出备用。
• 2 - 烹饪蔬菜:
  将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜放入平底锅中，煮至变软，大约5-7分钟。
• 3 - 加入面粉和啤酒:
  在蔬菜上撒上面粉，搅拌均匀。逐渐倒入啤酒，同时不断搅拌，避免结块。
• 4 - 用高汤慢炖:
  将羊肉放回锅中。加入牛肉高汤、百里香、盐和胡椒。用小火炖煮35-40分钟，直到肉变软，酱汁浓稠。
• 5 - 预热烤箱并准备酥皮:
  将烤箱预热至200°C（392°F）。将酥皮擀开，适合您的派盘。
• 6 - 组装派:
  将羊肉馅转入派盘。用酥皮盖上，封好边缘。在酥皮上切一个小口以释放蒸气。如有需要，可刷上蛋黄。
• 7 - 烘焙:
  将派在预热的烤箱中烘烤35-40分钟，或直到酥皮呈金黄色。
• 8 - 休息与上菜:
  在切片和上桌前，让派静置5分钟。