喜马拉雅菠萝沙拉：酸爽的山间清新
(Himalayan Pineapple Chaat: Tangy Mountain Refresher)
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份量
每份大小
准备时间
总时间
食材
营养
- 份量: 2
- 每份大小: 1杯 (300ml)
- Calories: 130 kcal
- Carbohydrates: 32 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.2 g
- Fiber: 2.5 g
- Sugar: 26 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.4 mg
制作步骤
-
1 - 准备菠萝底料:
将新鲜菠萝块放入搅拌机中，加入青柠汁、蜂蜜（如果使用）、黑盐、烤孜然粉和辣椒粉。
-
2 - 混合物:
搅拌至光滑但仍略带颗粒，以保持喀什的特色质感。
-
3 - 与气泡水混合:
将菠萝混合物倒入水壶中，轻轻搅拌加入冷藏的气泡水，以保持气泡感。
-
4 - 装饰与上菜:
倒入玻璃杯中，用切碎的香菜和薄荷叶装饰，散发清新香气。立即享用。
将新鲜菠萝块放入搅拌机中，加入青柠汁、蜂蜜（如果使用）、黑盐、烤孜然粉和辣椒粉。
搅拌至光滑但仍略带颗粒，以保持喀什的特色质感。
将菠萝混合物倒入水壶中，轻轻搅拌加入冷藏的气泡水，以保持气泡感。
倒入玻璃杯中，用切碎的香菜和薄荷叶装饰，散发清新香气。立即享用。
关于 喜马拉雅菠萝沙拉：酸爽的山间清新 :的更多信息
一种充满活力、酸爽且带有香料的菠萝饮料，灵感来自喜马拉雅街头小吃的风味。
喜马拉雅菠萝喀查：一款清新融合的饮品
喜马拉雅菠萝喀查是一款独特且富有创意的饮料，灵感来自传奇的印度街头美食“喀查”，以其酸辣、咸鲜的味道爆发而闻名。这款饮料结合了新鲜菠萝的热带甜味与标志性的喀查香料，如黑盐和烤孜然，创造出一款令人耳目一新的混合，令人联想到喜马拉雅山脉地区充满活力的街头风味。加入新鲜青柠汁和可选的辣椒粉后，这个配方在甜味和辛辣的酸味之间达到了平衡，适合寻求冒险的味蕾。
小贴士与注意事项
- 为了正宗，Kala namak（黑盐）赋予不可抗拒的硫磺香气，是喀查风味菜肴的关键。
- 气泡水的加入增添淡淡的汽水感，模仿苏打水，但更自然清新。
- 冷藏后搭配新鲜香菜和薄荷食用，可提升香气，使其保持鲜活凉爽，非常适合夏天或辛辣餐后的享用。
文化意义
喀查是印度烹饪的重要组成部分，象征着浓郁的风味和街头小吃文化，尤其在靠近喜马拉雅山麓的印度北部地区。这款食谱将传统元素创意地转变为饮品，成为一款创新的清凉饮料，彰显印度烹饪遗产的独特魅力。
无论是渴望带有冲击力的酸味，还是想用异国风味的饮品惊艳宾客，喜马拉雅菠萝喀查都能带来一场大胆的味觉盛宴，源自喜马拉雅地区街头美食的魔力。
