酸辣潮州泡菜蛋黄酱迷你汉堡

酸辣潮州泡菜蛋黄酱迷你汉堡

(Tangy Chowchow Deviled Egg Sliders)

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份量
8
每份大小
每份2个迷你汉堡
准备时间
25 分钟
烹饪时间
10 分钟
总时间
35 分钟
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227
更新
七月 03, 2025

食材

营养

  • 份量: 8
  • 每份大小: 每份2个迷你汉堡
  • Calories: 280 kcal
  • Carbohydrates: 20 g
  • Protein: 12 g
  • Fat: 18 g
  • Fiber: 1 g
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 550 mg
  • Cholesterol: 190 mg
  • Calcium: 70 mg
  • Iron: 2 mg

制作步骤

  • 1 - 煮鸡蛋:
    将鸡蛋放入锅中,加入冷水,煮沸。关火后盖上锅盖,静置10分钟。在冰水中冷却。
  • 2 - 准备魔鬼蛋馅料:
    去壳,将鸡蛋纵向切成两半,取出蛋黄。在碗中,用蛋黄、蛋黄酱、芥末、半份 Chowchow 酱和细切的莳萝捣成光滑的泥。
  • 3 - 组装蛋馅:
    用裱花袋或勺子将蛋黄混合物重新放回蛋白半部,确保堆出丰富的山丘。
  • 4 - 准备滑块面包:
    将滑块面包横向切片,轻轻烤至金黄色。
  • 5 - 辣椒泡菜蛋黄酱迷你汉堡:
    在底部面包上放上一半个魔鬼蛋,加入一片莳萝泡菜和黄瓜,然后再加上一小勺 Chowchow。用顶部面包盖上,完成三明治。
  • 6 - 装饰和上菜:
    轻轻地在迷你汉堡上撒上红椒粉和新鲜的莳萝。冷藏或室温食用。

关于 酸辣潮州泡菜蛋黄酱迷你汉堡 :的更多信息

迷你汉堡配以辣味蛋黄酱鸡蛋,搭配酸甜的南美风味调味酱Chowchow,脆爽的黄瓜和柔软的面包。

食谱总结与见解

Chowchow辣味蛋黄酱鸡蛋汉堡创造出一种创新融合,将经典的辣味蛋黄酱鸡蛋与被称为Chowchow的南美风味调味酱结合。Chowchow传统上是一种南美的泡菜调味酱,含有卷心菜、辣椒和香料,能增添鲜明的风味和令人愉快的脆感,与奶油般辛辣的蛋黄搭配得恰到好处。这些汉堡是理想的手指食品,结合了汉堡包的柔软与鸡蛋、黄瓜和泡菜的丰富口感,非常适合派对或下午茶小吃。

小贴士与注意事项

  • 使用新鲜优质的鸡蛋以获得最佳的丰富口感。
  • 自制或购买的Chowchow都可以,根据个人口味调整用量以增加酸味。
  • 轻轻烘烤面包会增强风味,但保持软嫩以突出奶油馅料的口感。
  • 新鲜的莳萝可选,但会增添芳香的亮丽气息。
  • 可以提前数小时准备并冷藏。

文化说明

辣味蛋黄酱鸡蛋在美国南方料理中由来已久,常出现在野餐和庆典中。将它们与Chowchow结合,融合了传统风味与现代趣味的呈现,彰显区域特色的农产品和调味品。这种汉堡形式巧妙地将简单的开胃菜转变为引人入胜的手持美味。

享受制作和分享这道原创食谱的乐趣,它用一抹清新的甜味和丰富的口感提升了经典食材的风味!

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