美味的牛肉填椒：墨西哥经典
(Delicious Chiles en Nogada: A Mexican Classic)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 6
- 每份大小: 1个酿椒（200克）
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - 准备辣椒:
将牛角椒放在明火上烤至焦黑。放入塑料袋中蒸10分钟，然后去皮备用。
-
2 - 煮馅料:
在平底锅中，将洋葱和大蒜炒至透明。加入碎牛肉，煮至变褐。加入番茄、肉桂和盐。再煮5分钟。
-
3 - 制作核桃酱:
将浸泡过的核桃与牛奶一起搅拌至顺滑。如有需要，可用更多牛奶调整稠度。根据口味加入盐调味。
-
4 - 填充辣椒:
小心地用牛肉混合物填充每个波布拉诺辣椒。
-
5 - 上菜:
将填充好的青椒摆盘，并淋上核桃酱。在上桌前用石榴籽装饰。
将牛角椒放在明火上烤至焦黑。放入塑料袋中蒸10分钟，然后去皮备用。
在平底锅中，将洋葱和大蒜炒至透明。加入碎牛肉，煮至变褐。加入番茄、肉桂和盐。再煮5分钟。
将浸泡过的核桃与牛奶一起搅拌至顺滑。如有需要，可用更多牛奶调整稠度。根据口味加入盐调味。
小心地用牛肉混合物填充每个波布拉诺辣椒。
将填充好的青椒摆盘，并淋上核桃酱。在上桌前用石榴籽装饰。
关于 美味的牛肉填椒：墨西哥经典 :的更多信息
辣椒酱核桃酱是用肉馅填充的波布拉诺辣椒，上面覆盖着丰富的核桃酱和石榴籽。
辣椒酱核桃酱
辣椒酱核桃酱是一道传统的墨西哥菜，特别受欢迎于九月墨西哥独立日的庆祝活动。这道菜将烤制的波布拉诺辣椒的风味与咸香的肉馅完美结合，顶部覆盖着奶油状的核桃酱，并用新鲜的石榴籽装饰，象征着墨西哥国旗的颜色：绿色、白色和红色。
辣椒酱核桃酱的起源可以追溯到19世纪早期，归功于普埃布拉修女的烹饪才华。据说这道菜是为了向墨西哥独立战争的领导者奥古斯丁·德·伊图尔比德致敬，作为民族自豪感的象征。
这道菜不仅因其惊艳的呈现而脱颖而出，还因其独特的风味组合，平衡了甜、咸和奶油的元素。制作辣椒酱核桃酱需要一些准备，但最终呈现出的菜肴将成为聚会和庆祝活动的亮点。
提示与注意事项
- 确保核桃充分浸泡，以获得光滑的酱汁。
- 对于素食版本，可以用豆类和蔬菜混合物替代肉类。
- 辣椒酱核桃酱可以热食或室温食用，适合不同的场合。
通过准备这道标志性菜肴，拥抱墨西哥美食的传承，定能给您的客人留下深刻印象！
