美味的鹰嘴豆和菠菜咖喱盛宴
(Savory Chickpea and Spinach Curry Delight)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 15 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 4.5 mg
制作步骤
-
1 - Sauté Aromatics:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
-
2 - Add Spices:
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
-
3 - Combine Chickpeas and Spinach:
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
-
4 - Add Coconut Milk:
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
-
5 - Simmer and Season:
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
-
6 - Serve:
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
关于 美味的鹰嘴豆和菠菜咖喱盛宴 :的更多信息
一道丰盛且营养丰富的鹰嘴豆菠菜咖喱，完美适合温暖的餐点。
鹰嘴豆菠菜咖喱
鹰嘴豆菠菜咖喱是一道美味的菜肴，结合了鹰嘴豆的泥土风味和菠菜的鲜活营养绿色。这道咖喱源自印度菜，不仅易于准备，而且富含蛋白质和纤维，是素食者和任何希望将健康餐点纳入饮食中的人的完美选择。椰奶的使用为这道菜增添了奶油般的丰富感，完美平衡了香料。
小贴士与注意事项：
- 替代品：如果没有椰奶，可以使用蔬菜高汤来制作更清淡的咖喱。
- 添加蛋白质：为了额外增加蛋白质，可以考虑添加豆腐或印度奶酪。
- 搭配建议：这道咖喱与巴斯马蒂米、藜麦或印度烤饼搭配得很好。
- 储存：剩菜可以在冰箱中保存最多3天，也可以冷冻以便更长时间储存。
文化意义：
在印度菜中，鹰嘴豆是主食材，通常以咖喱、沙拉和小吃等多种形式出现。菠菜也被广泛使用，以其健康益处而受到赞誉。这道菜不仅滋养身体，还反映了新鲜、健康食材在印度烹饪中的重要性。享受这碗温暖的美味，感受家的温馨。
