制作步骤

• 1 - 准备肉类:
  将猪肩肉和肥油切成小块，以便更容易研磨。
• 2 - 绞肉:
  使用绞肉机，将猪肩肉和脂肪放入碗中，保持所有材料冷藏。
• 3 - 混合材料:
  将碎肉与大蒜、洋葱、盐、胡椒和肉豆蔻放入碗中混合。
• 4 - 加入啤酒:
  逐渐加入啤酒，直到混合物湿润且粘在一起。
• 5 - 准备肠衣:
  用冷水冲洗香肠的肠衣，然后浸泡在水中。
• 6 - 填充香肠:
  使用香肠填充器，将肉馅填入肠衣中，注意不要过度填充。
• 7 - 扭转并系好:
  将香肠扭成连结，并用厨房线绑紧两端。
• 8 - 煮香肠:
  将香肠在烤架上或平底锅中烤至变成棕色且熟透。
• 9 - 上菜:
  热热地搭配芥末和您选择的配菜一起享用。