Fritada Quiteña Chính Gốc với Mote mềm mại

Fritada Quiteña Chính Gốc với Mote mềm mại

(Authentic Fritada Quiteña with Tender Mote)

(0 Đánh giá)
Khẩu phần
4
Kích thước khẩu phần
1 bowl (approx. 300g)
Thời gian chuẩn bị
30 Phút
Thời gian nấu
1 hr 30 Phút
Tổng thời gian
2 Giờ
Fritada Quiteña Chính Gốc với Mote mềm mại
Quốc gia
Các nền ẩm thực
Cấp độ
Lượt bình chọn
0
Lượt xem trang
208
Cập nhật
tháng 4 27, 2025

Nguyên liệu

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 4
  • Kích thước khẩu phần: 1 bowl (approx. 300g)
  • Calories: 680 kcal
  • Carbohydrates: 50 g
  • Protein: 45 g
  • Fat: 35 g
  • Fiber: 6 g
  • Sugar: 7 g
  • Sodium: 600 mg
  • Cholesterol: 110 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 3 mg

Hướng dẫn

  • 1 - Prepare and Marinate Pork:
    Rinse pork chunks and season with salt, pepper, cumin, and oregano. Add minced garlic and mix well. Let it marinate for 15 minutes.
  • 2 - Cook the Pork:
    Place pork in a large pot with water and bring to a boil. Reduce heat and simmer until pork is tender, around 45 minutes.
  • 3 - Fry the Pork:
    Drain pork from liquid. In a wide pan, heat oil and fry pork pieces until browned on all sides and a golden crust forms.
  • 4 - Add Onions and Orange Juice:
    Add chopped onions to the pork in the pan and sauté until translucent. Pour fresh orange juice, stir and let it reduce slightly for a sweet tang.
  • 5 - Warm the Mote:
    In a separate pot, gently warm cooked mote with a pinch of salt. Serve hot alongside the fritada.

Thông tin thêm về: Fritada Quiteña Chính Gốc với Mote mềm mại

Savor Ecuador's flavorful pork stew 'Fritada Quiteña' served with soft mote corn.

Fritada Quiteña con Mote: Ecuador's Hearty Classic

Fritada Quiteña is a traditional Ecuadorian dish from Quito, combining tender pork simmered and then fried to golden perfection, infused with aromatic spices and the vibrant tang of orange juice. Paired with mote—hominy corn boiled until plump and soft—it represents a cultural emblem of convivial dining. This recipe highlights the balance...

Đánh giá công thức

Thêm bình luận & đánh giá

Đánh giá của người dùng

Dựa trên 0 đánh giá
5 Star
0
4 Star
0
3 Star
0
2 Star
0
1 Star
0
Thêm bình luận & đánh giá
Chúng tôi sẽ không bao giờ chia sẻ email của bạn với bất kỳ ai khác.