Lezzetli Baharatlı Peynirli ve Soslu Enchiladas
(Deliciously Spicy Enchiladas with Cheese & Sauce)
(0 Yorumlar)
0
593
Nisan 06, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
8 pieces Mısır tortillaları
(En iyi sonuçlar için yumuşak ve esnek tortillas kullanın.)
-
2 cups Rendelenmiş peynir
(Çedar veya Meksika karışımı iyi çalışır.)
-
1 pound Kıyma
(Didim yerine ezilmiş tavuk veya fasulye kullanılabilir.)
-
1 cup Enchilada sosu
(Marketten alınmış veya ev yapımı.)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış.)
-
2 cloves Sarımsak
(Kıyılmış.)
-
1 tsp Kimyon
(Sıcak bir tat ekler.)
-
2 tbsp Zeytinyağı
(Sığır eti ve soğanları pişirmek için.)
-
1/4 cup Taze kişniş
(Doğranmış, süslemek için.)
-
1/2 cup Ekşi krema
(Servis için.)
(En iyi sonuçlar için yumuşak ve esnek tortillas kullanın.)
(Çedar veya Meksika karışımı iyi çalışır.)
(Didim yerine ezilmiş tavuk veya fasulye kullanılabilir.)
(Marketten alınmış veya ev yapımı.)
(İnce doğranmış.)
(Kıyılmış.)
(Sıcak bir tat ekler.)
(Sığır eti ve soğanları pişirmek için.)
(Doğranmış, süslemek için.)
(Servis için.)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 2 adet enchilada (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 25 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 250 mg
- Iron: 3.5 mg
Talimatlar
-
1 - İç Harcı Hazırlayın:
Bir tavada, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, şeffaflaşana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Kimyonu karıştırın.
-
2 - Enchiladaları Hazırlayın:
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. Bir tortilla alın, üzerine biraz dana eti ve peynir koyun, sıkıca rulo yapın ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin.
-
3 - Sosu ve Peynir Ekle:
Ruloyla tortilla üzerine enchilada sosu dökün ve kalan peyniri üzerine serpin.
-
4 - Enchiladaları Fırında Pişirin:
Fırın tepsisini folyo ile kapatın ve 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynir kabarcıklar oluşturana kadar ek 5 dakika pişirin.
-
5 - Servis yapmak:
Taze kişniş ile süsleyin ve ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Bir tavada, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, şeffaflaşana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. Kimyonu karıştırın.
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. Bir tortilla alın, üzerine biraz dana eti ve peynir koyun, sıkıca rulo yapın ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin.
Ruloyla tortilla üzerine enchilada sosu dökün ve kalan peyniri üzerine serpin.
Fırın tepsisini folyo ile kapatın ve 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve peynir kabarcıklar oluşturana kadar ek 5 dakika pişirin.
Taze kişniş ile süsleyin ve ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Lezzetli Baharatlı Peynirli ve Soslu Enchiladas :Hakkında Daha Fazlası
Enchiladalar: Baharatlı Bir Konfor Yemeği Keyfi
Enchiladalar, dünya genelinde birçok kişinin kalbinde özel bir yere sahip olan geleneksel Meksika yemeğidir, özellikle Teks-Meks mutfağının geliştiği Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir. Bu yemek, çeşitli malzemelerle doldurulmuş yuvarlanmış mısır tortilla'larından oluşur ve baharatlı bir sosla kaplanır.
Tarihçe ve Köken
Enchiladaların kökeni, eski Aztek dönemlerine dayanır; burada mısır tortilla'ları balık ile doldurulur ve yuvarlanırdı. Zamanla, bu yemek tavuk, dana eti ve peynir gibi çeşitli iç malzemeler ve hafiften aromalıya kadar farklı soslar içerecek şekilde gelişti. Günümüzde, enchiladalar birçok farklı varyasyonda bulunabilir ve bu da onları Meksika mutfağında çok yönlü ve sevilen bir yemek haline getirir.
Mükemmel Enchiladalar İçin İpuçları
- Tortilla'lar: En iyi doku için taze mısır tortilla kullanın. Çok sertlerse, yumuşaması için tavada ısıtın.
- Sos: Marketten alınan soslar pratik olsa da, daha taze bir tat için kendi sosunuzu yapmayı düşünün. Domates, chili biberleri ve baharatların karışımı yemeği zenginleştirebilir.
- Yerine Geçenler: İç malzemeleri diyet tercihlerinize göre karıştırıp kullanmaktan çekinmeyin. Vejetaryen seçenekler fasulye ve sebzeleri içerebilirken, et severler tavuk veya domuz eti tercih edebilir.
- Servis Önerileri: Enchiladalar, toplu yemekler için idealdir. Yanında pirinç, fasulye ve guacamole ile servis yaparak tam bir öğün oluşturabilirsiniz.
Kültürel Önemi
Meksika kültüründe enchiladalar sadece bir yemek değil, tatlar ve geleneklerin kutlanmasıdır. Aile toplantıları ve kutlamalarda sıkça servis edilirler ve sıcaklık ile misafirperverliği simgelerler. Enchiladaların canlı renkleri ve zengin tatları, insanları bir araya getiren bir yemek olmalarını sağlar.
Kişisel Düşünceler
Enchiladalar yapmak eğlenceli ve tatmin edici bir deneyim olabilir. Her tortilla'nın yuvarlanması ve peynirli, soslu bir lezzete dönüşmesini izlemek inanılmaz derecede hoş bir duygu. İster rahat bir hafta içi akşamında, ister kutlama bir öğününde olsun, enchiladalar gerçekten konfor yemeğinin özünü yansıtır.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Amerika Birleşik Devletleri içindeki diğer tarifler
Akşam Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
