Инструкции

• 1 - Приготовить маринад:
  В большой миске смешайте красный винный уксус, лук, морковь, сельдерей, лавровые листья, черные перцы и сахар.
• 2 - Мариновать говядину:
  Погрузите говяжью тушку в маринад, накройте и поставьте в холодильник на 3-5 дней, периодически переворачивая.
• 3 - Обжарить Мясо:
  Удалите говядину из маринада и высушите. Обжаривайте на горячей сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки со всех сторон.
• 4 - Подготовьтесь к томлению:
  Переложите обжаренную говядину в кастрюлю и добавьте маринад вместе с говяжьим бульоном.
• 5 - Тушить говядину:
  Накройте и готовьте в предварительно разогретой духовке при 160°C (320°F) около 3 часов или до мягкости.
• 6 - Подача:
  Нарежьте говядину и подайте горячей с подливкой, приготовленной из жидкости для приготовления.