Ларб — это традиционное тайское блюдо, которое демонстрирует яркие вкусы Юго-Восточной Азии. Происходя из северо-восточного региона Таиланда, известного как Иссан, ларб часто готовят из рубленого мяса, которое приправляется рыбным соусом, соком лайма и смесью свежих трав, таких как мята и кориандр. Блюдо обычно подается как салат, завернутый в листья салата, что делает его свежим и полезным вариантом для любого приема пищи. Одним из уникальных аспектов ларба является добавление жареного рисового порошка, который придает блюду восхитительный хруст и ореховый вкус.

Исторически ларб был создан как способ празднования особых событий, и его часто наслаждаются во время фестивалей и собраний. Универсальность блюда позволяет готовить его с различными видами мяса, включая курицу, говядину и даже тофу для вегетарианского варианта. Баланс вкусов — острый, кислый и соленый — делает ларб любимым у многих.

При приготовлении ларба важно использовать свежие ингредиенты, особенно травы, так как они значительно влияют на общий вкус блюда. Регулировка уровня хлопьев чили позволяет настроить уровень остроты по вашему вкусу. Будь то основное блюдо или часть более обширного меню, ларб обязательно впечатлит своим свежим вкусом и ароматным запахом. Наслаждайтесь этим блюдом с гарниром из липкого риса или кушайте его самостоятельно для более легкого варианта.