Pyszny Deser z Lepkiego Ryżu z Mango
(Delicious Mango Sticky Rice Dessert)
(0 Recenzje)
0
220
kwiecień 03, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
1 cup Ryż kleisty
(Soaked for at least 1 hour)
-
1 cup Mleko kokosowe
(Use full-fat coconut milk for richness)
-
1/3 cup Cukier
(Dostosuj słodycz do smaku)
-
1/4 teaspoon Sól
(Wzmacnia smak)
-
2 large Dojrzały mango
(Obrany i pokrojony)
-
1 tablespoon Nasiona sezamu
(Optional for garnish)
(Soaked for at least 1 hour)
(Use full-fat coconut milk for richness)
(Dostosuj słodycz do smaku)
(Wzmacnia smak)
(Obrany i pokrojony)
(Optional for garnish)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 1 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare the Rice:
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
-
2 - Steam the Rice:
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
-
3 - Make Coconut Sauce:
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
-
4 - Combine Rice and Sauce:
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
-
5 - Serve:
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Więcej o: Pyszny Deser z Lepkiego Ryżu z Mango
Ryż lepiący z mango
Ryż lepiący z mango, znany jako 'Khao Niew Mamuang' w Tajlandii, to popularny deser, który wspaniale łączy słodycz dojrzałego mango z kremową konsystencją ryżu lepkiego z kokosa. Danie to jest szczególnie lubiane w sezonie mango w Tajlandii, co pokazuje miłość kraju do świeżych, tropikalnych smaków. Przygotowanie jest proste, ale wymaga kilku kluczowych kroków, aby ryż uzyskał charakterystyczną, ciągnącą się teksturę.
Historia i znaczenie kulturowe
Pochodzenie ryżu lepiącego z mango można prześledzić do centralnego regionu Tajlandii, gdzie ryż kleisty jest podstawowym składnikiem. Tradycyjnie serwowany podczas festiwali i specjalnych okazji, stał się ulubionym przysmakiem nie tylko w Tajlandii, ale na całym świecie, często spożywanym jako orzeźwiający deser.
Wskazówki do idealnego ryżu lepiącego z mango
- Przygotowanie ryżu: Moczenie ryżu kleistego jest kluczowe, ponieważ pomaga osiągnąć odpowiednią teksturę. Upewnij się, że dobrze go opłukujesz, aby uzyskać czysty smak.
- Sos kokosowy: Dostosuj słodycz sosu kokosowego do swoich preferencji; niektórzy wolą go słodszego, podczas gdy inni cieszą się bardziej subtelnym smakiem.
- Serwowanie: Ten deser najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Udekorowanie go nasionami sezamu lub fasolką mung może dodać przyjemnego chrupania.
Ryż lepiący z mango reprezentuje harmonię smaków i tekstur, co czyni go pozycją obowiązkową dla każdego, kto chce odkryć autentyczną tajską kuchnię.
