Pyszny Deser z Lepkiego Ryżu z Mango
(Delicious Mango Sticky Rice Dessert)
(0 Recenzje)
0
760
kwiecień 03, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
1 cup Ryż kleisty
(Namocz na co najmniej 1 godzinę)
-
1 cup Mleko kokosowe
(Użyj pełnotłustego mleka kokosowego dla bogatszego smaku)
-
1/3 cup Cukier
(Dostosuj słodycz do smaku)
-
1/4 teaspoon Sól
(Wzmacnia smak)
-
2 large Dojrzały mango
(Obrany i pokrojony)
-
1 tablespoon Nasiona sezamu
(Opcjonalne do dekoracji)
(Namocz na co najmniej 1 godzinę)
(Użyj pełnotłustego mleka kokosowego dla bogatszego smaku)
(Dostosuj słodycz do smaku)
(Wzmacnia smak)
(Obrany i pokrojony)
(Opcjonalne do dekoracji)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 1 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj ryż:
Opłucz kleisty ryż pod zimną wodą, aż woda będzie przejrzysta. Namocz w wodzie przez co najmniej 1 godzinę, następnie odcedź.
-
2 - Gotowanie ryżu na parze:
Umieść odcedzony ryż w koszyku do parowania wyłożonym gazą. Gotuj na parze przez około 20-25 minut, aż będzie miękki.
-
3 - Zrób Sos z Kokosa:
W rondelku połącz mleko kokosowe, cukier i sól. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści; nie doprowadzaj do wrzenia.
-
4 - Połącz Ryż i Sos:
Gdy ryż będzie gotowy, przełóż go do miski i wlej połowę sosu kokosowego. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 10 minut.
-
5 - Serwować:
Aby podać, na talerzu umieść porcję kleistego ryżu, dodaj plasterki mango i polej resztą sosu kokosowego. Jeśli chcesz, posyp sezamem.
Opłucz kleisty ryż pod zimną wodą, aż woda będzie przejrzysta. Namocz w wodzie przez co najmniej 1 godzinę, następnie odcedź.
Umieść odcedzony ryż w koszyku do parowania wyłożonym gazą. Gotuj na parze przez około 20-25 minut, aż będzie miękki.
W rondelku połącz mleko kokosowe, cukier i sól. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści; nie doprowadzaj do wrzenia.
Gdy ryż będzie gotowy, przełóż go do miski i wlej połowę sosu kokosowego. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 10 minut.
Aby podać, na talerzu umieść porcję kleistego ryżu, dodaj plasterki mango i polej resztą sosu kokosowego. Jeśli chcesz, posyp sezamem.
Więcej o: Pyszny Deser z Lepkiego Ryżu z Mango
Ryż lepiący z mango
Ryż lepiący z mango, znany jako 'Khao Niew Mamuang' w Tajlandii, to popularny deser, który wspaniale łączy słodycz dojrzałego mango z kremową konsystencją ryżu lepkiego z kokosa. Danie to jest szczególnie lubiane w sezonie mango w Tajlandii, co pokazuje miłość kraju do świeżych, tropikalnych smaków. Przygotowanie jest proste, ale wymaga kilku kluczowych kroków, aby ryż uzyskał charakterystyczną, ciągnącą się teksturę.
Historia i znaczenie kulturowe
Pochodzenie ryżu lepiącego z mango można prześledzić do centralnego regionu Tajlandii, gdzie ryż kleisty jest podstawowym składnikiem. Tradycyjnie serwowany podczas festiwali i specjalnych okazji, stał się ulubionym przysmakiem nie tylko w Tajlandii, ale na całym świecie, często spożywanym jako orzeźwiający deser.
Wskazówki do idealnego ryżu lepiącego z mango
- Przygotowanie ryżu: Moczenie ryżu kleistego jest kluczowe, ponieważ pomaga osiągnąć odpowiednią teksturę. Upewnij się, że dobrze go opłukujesz, aby uzyskać czysty smak.
- Sos kokosowy: Dostosuj słodycz sosu kokosowego do swoich preferencji; niektórzy wolą go słodszego, podczas gdy inni cieszą się bardziej subtelnym smakiem.
- Serwowanie: Ten deser najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Udekorowanie go nasionami sezamu lub fasolką mung może dodać przyjemnego chrupania.
Ryż lepiący z mango reprezentuje harmonię smaków i tekstur, co czyni go pozycją obowiązkową dla każdego, kto chce odkryć autentyczną tajską kuchnię.
