Przepis na Chrupiącego i Pikantnego Koreańskiego Smażonego Kurczaka
(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)
(0 Recenzje)
0
680
kwiecień 13, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
1.5 kilograms Kawałki kurczaka
(Użyj mieszanki skrzydełek i udek dla najlepszego smaku.)
-
1 cup Skrobia kukurydziana
(Na super chrupiącą panierkę)
-
1 teaspoon Sól
(Dostosuj do smaku.)
-
1 teaspoon Czarny pieprz
(Świeżo rozbite żółtko jest najlepsze.)
-
3 tablespoons Gochujang (koreańska pasta chili)
(Zapewnia autentyczny smak i przyprawy.)
-
2 tablespoons Miód
(Na słodycz i glazurę.)
-
2 tablespoons Sos sojowy
(Użyj niskosodowego, jeśli wolisz.)
-
1 tablespoon Olej sezamowy
(Zwiększa smak.)
-
4 cups Olej roślinny
(Do smażenia.)
-
1 tablespoon Nasiona sezamu
(Do dekoracji.)
(Użyj mieszanki skrzydełek i udek dla najlepszego smaku.)
(Na super chrupiącą panierkę)
(Dostosuj do smaku.)
(Świeżo rozbite żółtko jest najlepsze.)
(Zapewnia autentyczny smak i przyprawy.)
(Na słodycz i glazurę.)
(Użyj niskosodowego, jeśli wolisz.)
(Zwiększa smak.)
(Do smażenia.)
(Do dekoracji.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 4 sztuki (350g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj Kurczaka:
Opłucz i osusz kawałki kurczaka, następnie dopraw solą i pieprzem.
-
2 - Kurczak w panierce:
Obtacz kurczaka w skrobi kukurydzianej, aż będzie całkowicie pokryty.
-
3 - Podgrzej olej:
W dużym garnku podgrzej olej roślinny do 175°C (350°F) do smażenia.
-
4 - Smażony kurczak:
Smaż kawałki kurczaka partiami przez około 10-12 minut, aż będą złociste i dobrze ugotowane.
-
5 - Zrób sos:
W misce, wymieszaj gochujang, miód, sos sojowy i olej sezamowy.
-
6 - Przewróć kurczaka w sosie:
Wyjmij smażonego kurczaka i wymieszaj z przygotowanym sosem, aż będzie dobrze pokryty.
-
7 - Dekoracja i Podawanie:
Posyp nasionaami sezamu przed podaniem na gorąco.
Opłucz i osusz kawałki kurczaka, następnie dopraw solą i pieprzem.
Obtacz kurczaka w skrobi kukurydzianej, aż będzie całkowicie pokryty.
W dużym garnku podgrzej olej roślinny do 175°C (350°F) do smażenia.
Smaż kawałki kurczaka partiami przez około 10-12 minut, aż będą złociste i dobrze ugotowane.
W misce, wymieszaj gochujang, miód, sos sojowy i olej sezamowy.
Wyjmij smażonego kurczaka i wymieszaj z przygotowanym sosem, aż będzie dobrze pokryty.
Posyp nasionaami sezamu przed podaniem na gorąco.
Więcej o: Przepis na Chrupiącego i Pikantnego Koreańskiego Smażonego Kurczaka
Koreański Fried Chicken to popularne danie, które podbiło świat swoim unikalnym połączeniem smaków i tekstur. Pochodzący z Korei Południowej, ma chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze, często aromatyzowane ostrym glaze'em, który wyróżnia go spośród tradycyjnego smażonego kurczaka. Użycie gochujangu, fermentowanej koreańskiej pasty chili, nadaje mu charakterystyczny smak, który jest zarówno słodki, jak i pikantny. Danie to często podaje się podczas uroczystości lub spotkań, i można je serwować z kiszonymi rzodkiewkami i piwem dla autentycznego doświadczenia. Metoda gotowania zwykle obejmuje dwukrotne smażenie, co zapewnia mu charakterystyczną chrupkość. Dla tych, którzy chcą spersonalizować swoje danie, dostępne są różne sosy lub marynaty, ale klasyczny ostrym glaze pozostaje ulubieńcem. Ciesz się tym daniem jako głównym lub przekąską i delektuj się eksplozją smaków w każdym kęsie.
