Pyszny Przepis na Koreańskie Bulgogi Wołowe
(Delicious Korean Beef Bulgogi Recipe)
(0 Recenzje)
0
523
kwiecień 11, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Polędwica wołowa
(Cienko pokroić w poprzek włókien)
-
1/4 cup Sos sojowy
(Użyj niskosodowego, jeśli wolisz.)
-
2 tbsp Cukier brązowy
(Można zastąpić miodem.)
-
1 tbsp Olej sezamowy
(Zwiększa smak.)
-
4 cloves Czosnek
(Mielony.)
-
2 stalks Szczypiorek
(Posiekany, do dekoracji.)
-
1/2 tsp Czarny pieprz
(Świeżo mielony)
-
1 tbsp Nasiona sezamu
(Podprażony, do dekoracji.)
(Cienko pokroić w poprzek włókien)
(Użyj niskosodowego, jeśli wolisz.)
(Można zastąpić miodem.)
(Zwiększa smak.)
(Mielony.)
(Posiekany, do dekoracji.)
(Świeżo mielony)
(Podprażony, do dekoracji.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 30 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 750 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj marynatę:
W misce w misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, olej sezamowy, posiekany czosnek i czarny pieprz, aby stworzyć marynatę.
-
2 - Marynować wołowinę:
Dodaj pokrojoną wołowinę do marynaty, upewniając się, że jest całkowicie pokryta. Pozostaw na co najmniej 15 minut do marynowania.
-
3 - Gotować wołowinę:
Rozgrzej grill lub patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smaż marynowaną wołowinę około 2-3 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wysmażona.
-
4 - Dekoracja i Podawanie:
Udekoruj posiekanym zielonym dymką i prażonymi nasionami sezamu. Podawaj na gorąco z ryżem lub wrapami z sałaty.
W misce w misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, olej sezamowy, posiekany czosnek i czarny pieprz, aby stworzyć marynatę.
Dodaj pokrojoną wołowinę do marynaty, upewniając się, że jest całkowicie pokryta. Pozostaw na co najmniej 15 minut do marynowania.
Rozgrzej grill lub patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smaż marynowaną wołowinę około 2-3 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wysmażona.
Udekoruj posiekanym zielonym dymką i prażonymi nasionami sezamu. Podawaj na gorąco z ryżem lub wrapami z sałaty.
Więcej o: Pyszny Przepis na Koreańskie Bulgogi Wołowe
Koreańska wołowina Bulgogi
Koreańska wołowina Bulgogi to uwielbiane danie, które ukazuje bogactwo smaków koreańskiej kuchni. Termin 'bulgogi' tłumaczy się jako 'mięso ognia', odnosząc się do tradycyjnej metody grillowania marynowanej wołowiny. Danie to jest zazwyczaj przygotowywane z delikatnych plasterków polędwicy, marynowanych w mieszance sosu sojowego, cukru, oleju sezamowego, czosnku i czarnego pieprzu, co daje mu przyjemną równowagę smaków słonych i słodkich.
Pochodzenie bulgogi sięga epoki Goguryeo (37 p.n.e. - 668 n.e.), kiedy znane było jako 'maekjeok' (grillowana mięso). Z czasem ewoluowało w danie, które znamy dzisiaj, często podawane z ryżem i różnorodnymi dodatkami, takimi jak kimchi. Bulgogi to nie tylko posiłek; to doświadczenie kulturowe, które ukazuje wspólnotowy charakter koreańskiego jedzenia.
Podczas przygotowywania bulgogi kluczowy jest proces marynowania, który zmiękcza wołowinę i nasyca ją smakiem. Często się ją grilluje, ale równie smaczne jest smażenie na patelni, szczególnie dla tych, którzy nie mają grilla. Bulgogi jest wszechstronne i może być podawane na różne sposoby - na ryżu, w liściach sałaty, a nawet jako koreański taco.
Dla nowoczesnego akcentu, można eksperymentować z marynatą, dodając owoce takie jak gruszka lub kiwi, które pomagają zmiękczyć mięso i dodają unikalnej słodyczy. Niezależnie od tego, czy spożywasz je w domu, czy w restauracji, Koreańska wołowina Bulgogi to danie, które zachwyca podniebienie i ucieleśnia ducha koreańskiej gościnności.
