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바삭한 돈카츠: 일본의 즐거움

Name: 바삭한 돈카츠: 일본의 즐거움
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 500 grams 돼지 등심; 1 teaspoon 소금; 1/2 teaspoon 흑후추; 100 grams 다목적 밀가루; 2 large 계란; 150 grams 판코 빵가루; 500 ml 식물성 기름; 100 ml 돈까스 소스; 200 grams 양배추; 1 piece 레몬 조각

(Crispy Tonkatsu: A Japanese Delight)

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인분

4

1인분 크기

1 컷터렛 (150g)

준비 시간

15 분

조리 시간

20 분

총 소요 시간

35 분

카테고리

점심 저녁

국가

일본

요리들

아시아 일본 요리

난이도

쉬운

투표
0

페이지 조회수
563

업데이트
4월 10, 2025

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문제 보고

재료

500 grams 돼지 등심
(최상의 결과를 위해 뼈 없는 부위를 선택하세요)
1 teaspoon 소금
(맛에 맞게 조절하세요)
1/2 teaspoon 흑후추
(신선하게 간 것이 가장 좋다)
100 grams 다목적 밀가루
(커틀릿에 밀가루 입히기)
2 large 계란
(코팅용 계란물 풀기)
150 grams 판코 빵가루
(더 바삭하게)
500 ml 식물성 기름
(튀기기 위해)
100 ml 돈까스 소스
(구입한 것 또는 홈메이드)
200 grams 양배추
(서빙을 위한 얇게 채썬 것)
1 piece 레몬 조각
(장식용)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1 컷터렛 (150g)
Calories: 550 kcal
Carbohydrates: 40 g
Protein: 30 g
Fat: 30 g
Fiber: 3 g
Sugar: 1 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 150 mg
Calcium: 30 mg
Iron: 2.2 mg

조리법

1 - 돼지고기 준비하기:
돼지고기 허리살을 약 1.3cm 두께로 두드리세요. 양쪽에 소금과 검은 후추로 간을 합니다.
2 - 돼지고기를 덮다:
돼지고기를 밀가루에 입혀서 여분을 털어내세요. 풀어놓은 계란에 담갔다가, 판코 빵가루를 입히세요.
3 - 기름을 가열하세요:
큰 프라이팬에 식물성 기름을 중불로 달구어 뜨겁게 만드세요.
4 - 커틀릿을 튀기다:
빵가루를 입힌 돼지고기 커틀릿을 각 면마다 약 4-5분간 노릇하고 바삭해질 때까지 튀기세요. 키친타월에 받아 기름을 빼세요.
5 - 서빙:
돈까스를 길게 썰어 양배추 채썰기, 돈까스 소스, 레몬 조각과 함께 제공하세요.

바삭한 돈카츠: 일본의 즐거움 :에 대한 자세한 정보

돈까스는 바삭하고 맛있는 일본식 돼지고기 커틀릿으로, 풍미 가득한 소스와 함께 제공됩니다.

돈까스: 미식 여행

돈까스는 일본 요리에서 사랑받는 요리로, 빵가루를 입혀 튀긴 돼지고기 커틀릿입니다. 일반적으로 새콤한 소스와 함께 제공됩니다. 19세기 후반에 유래했으며, 일본이 서양 요리 영향을 받아 발전시킨 음식입니다. 특히 전후 시대에 고기가 점차 쉽게 구할 수 있게 되면서 인기를 끌게 되었습니다.

바삭한 겉과 촉촉한 속이 조화를 이루어 많은 가정에서 사랑받는 메뉴입니다. 보통 양배추 채썬 것, 밥, 된장국과 함께 제공되어 균형 잡힌 만족스러운 식사를 만들어줍니다.

돈까스 경험을 한층 더 높이고 싶다면, 다양한 딥핑 소스를 시도하거나 카레와 함께 제공하여 색다른 맛을 즐겨보세요. 빵가루는 특유의 바삭함을 제공하는 데 매우 중요하며, 이것이 바로 돈까스를 차별화하는 포인트입니다.

요약하자면, 돈까스는 단순한 식사가 아니라 많은 사람들에게 향수를 불러일으키는 위로가 되는 요리입니다. 가족 식사나 특별한 자리, 또는 도시락에 넣어 이동 중에도 즐길 수 있는 든든한 점심 또는 저녁으로 추천합니다.