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스페인 호두와 무화과 플립: 고소하고 과일 향이 나는 디저트

Name: 스페인 호두와 무화과 플립: 고소하고 과일 향이 나는 디저트
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 인분
Ingredients: 100 ml 드라이 셰리; 50 ml 호두 리큐어; 3 pieces 건무화과; 2 large 계란; 20 ml 꿀; 1 pinch 가루 계핏가루; 2 pieces 호두 반쪽; 4 pieces 얼음 조각

(Spanish Walnut & Fig Flip: A Nutty, Fruity Delight)

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인분

2

1인분 크기

1잔 (약 180ml)

준비 시간

10 분

총 소요 시간

10 분

카테고리

크리미 휴일 칵테일 계란 음료

국가

스페인

요리들

스페인 음식 유럽

난이도

중급

투표
0

페이지 조회수
348

업데이트
7월 06, 2025

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재료

100 ml 드라이 셰리
(중간 드라이 스페인 셰리와 같은 아몬티야도 사용하기)
50 ml 호두 리큐어
(리큐어를 사용할 수 없을 경우 호두 시럽으로 대체할 수 있습니다)
3 pieces 건무화과
(잘게 썬 것; 원하면 따뜻한 물에 다시 불리기)
2 large 계란
(크리미한 플립 식감을 위해 신선한 통계란을 사용하세요)
20 ml 꿀
(스페인 야생화 꿀은 단맛에 적합함)
1 pinch 가루 계핏가루
(장식과 향을 위한 것)
2 pieces 호두 반쪽
(장식용)
4 pieces 얼음 조각
(흔들기 위해)

영양 정보

인분: 2
1인분 크기: 1잔 (약 180ml)
Calories: 310 kcal
Carbohydrates: 15 g
Protein: 7 g
Fat: 12 g
Fiber: 2 g
Sugar: 10 g
Sodium: 35 mg
Cholesterol: 195 mg
Calcium: 50 mg
Iron: 0.7 mg

조리법

1 - 무화과 준비하기:
건 무화과를 곱게 다지세요. 선택 사항으로 따뜻한 물에 5분 동안 담가 부드럽게 할 수 있습니다.
2 - 재료 혼합하기:
쉐이커에 셰리주, 호두 리큐어, 다진 무화과, 꿀, 통계란을 넣고 섞으세요.
3 - 얼음을 넣고 흔드세요:
얼음 조각을 넣고 20-30초간 힘차게 흔들어 충분히 차갑고 거품이 생길 때까지 섞으세요.
4 - 서빙 및 장식:
차가운 쿠페 잔에 걸러 붓기. 위에 계피 한 꼬집과 가장자리에 호두 반쪽을 장식하세요.

스페인 호두와 무화과 플립: 고소하고 과일 향이 나는 디저트 :에 대한 자세한 정보

풍부한 호두, 달콤한 무화과, 셰리주, 부드러운 에그 플립이 어우러진 크리미하고 고소한 스페인 영감의 칵테일입니다.

스페인 호두 & 무화과 플립

스페인 호두 & 무화과 플립은 호두 리큐어의 흙내 나는 풍부함과 무화과의 자연스러운 단맛, 그리고 부드럽고 벨벳 같은 식감의 에그 플립이 조화를 이루는 우아하고 창의적인 칵테일입니다. 드라이 아몬티야도 셰리와 야생화 꿀을 사용하여 스페인 풍미를 바탕으로 하며, 전통 재료와 현대 믹솔로지 기법을 연결하는 다리 역할을 합니다.

역사 및 문화적 의미

플립은 17세기부터 내려온 고전적인 에그 베이스 칵테일로, 원래 맥주 또는 럼주, 따뜻한 향신료와 함께 만들어졌습니다. 이 현대적인 스페인 변형은 무화과와 호두와 같은 스페인 요리의 대표 재료를 활용하며, 스페인에서 귀하게 여겨지는 강화 와인인 아몬티야도 셰리와 함께 사용하여 그 역사를 기립니다.

독특한 점

호두 리큐어는 견과류의 깊은 맛을 더하며, 달콤하고 쫄깃한 무화과는 은은한 과일 풍미를 더합니다. 생 계란은 음료의 텍스처를 부드럽고 풍부하게 만들어 주며, 축하 또는 휴일 칵테일로 이상적입니다. 또한, 계란은 드라이 셰리의 날카로운 맛을 부드럽게 해 균형을 이룹니다.