조리법

• 1 - 향신료 페이스트 준비하기:
  푸드 프로세서에 샬롯, 마늘, 생강, 레몬그라스, 칠리 페이스트를 결합하세요. 부드럽게 될 때까지 혼합하여 향신료 페이스트를 만드세요.
• 2 - 소고기를 시어링하다:
  큰 냄비에 중강불에서 기름을 데웁니다. 소고기 조각을 추가하고 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 3 - 페이스트 요리하기:
  준비한 향신료 페이스트를 소고기가 들어있는 냄비에 추가하세요. 잘 저어주고 향이 날 때까지 약 5분간 조리하세요.
• 4 - 코코넛 밀크와 허브 추가:
  코코넛 밀크, 월계수 잎, 카피르 라임 잎을 붓습니다. 섞어 결합합니다.
• 5 - 약한 불에서 끓이다:
  끓어오르면 불을 약하게 줄입니다. 뚜껑을 덮고 2-3시간 동안 가끔 저으면서 끓입니다. 소고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지요.
• 6 - 완료하고 제공하기:
  월계수 잎과 라임 잎을 제거하십시오. 필요에 따라 팜 설탕과 소금으로 간을 조절하십시오. 뜨겁게 밥과 함께 제공하십시오.