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클래식 까르보나라 파스타: 크리미한 이탈리아의 즐거움

Name: 클래식 까르보나라 파스타: 크리미한 이탈리아의 즐거움
Ingredients: 400 grams 스파게티; 4 large 계란; 100 grams 파르메산 치즈; 150 grams 판체타; 1 teaspoon 흑후추; 소금, to taste; 1 clove 마늘; 1 tablespoon 올리브 오일; 파슬리, for garnish

(Classic Pasta Carbonara: A Creamy Italian Delight)

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인분

4

1인분 크기

1접시 (300g)

준비 시간

10 분

조리 시간

15 분

총 소요 시간

25 분

카테고리

점심 저녁

국가

이탈리아

요리들

지중해 이탈리안

난이도

쉬운

투표
0

페이지 조회수
260

업데이트
3월 29, 2025

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재료

400 grams 스파게티
(신선한 또는 건조한 스파게티를 사용하세요.)
4 large 계란
(실온의 계란을 사용하세요.)
100 grams 파르메산 치즈
(더 나은 녹음을 위해 곱게 갈아냈습니다.)
150 grams 판체타
(관차레 또는 베이컨으로 대체할 수 있습니다.)
1 teaspoon 흑후추
(최고의 맛을 위해 갓 간 것.)

소금

1 clove 마늘
(맛을 더하기 위해 선택 사항입니다.)
1 tablespoon 올리브 오일
(팬체타 요리에 사용하세요.)

파슬리

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1접시 (300g)
Calories: 650 kcal
Carbohydrates: 75 g
Protein: 30 g
Fat: 25 g
Fiber: 3 g
Sugar: 1 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 150 mg
Calcium: 200 mg
Iron: 2 mg

조리법

1 - 파스타 삶기:
큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 스파게티를 넣고 알 덴테가 될 때까지 약 8-10분 동안 요리합니다.
2 - 판체타 준비하기:
프라이팬에 중불로 올리브 오일을 가열하세요. 판체타를 추가하고 바삭해질 때까지 약 4-5분 동안 요리합니다.
3 - 계란과 치즈 섞기:
그릇에 계란, 간 파르메산 치즈, 그리고 후추를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
4 - 재료 결합하기:
파스타의 물기를 빼고 요리한 물을 조금 남겨둡니다. 뜨거운 파스타를 판체타와 빠르게 섞은 후, 계란 혼합물을 저어주고 남겨둔 물을 넣어 크리미함을 더합니다.
5 - 서빙:
카르보나라를 접시에 담고 추가 파르메산 치즈와 파슬리로 장식합니다. 즉시 서빙하세요.

클래식 까르보나라 파스타: 크리미한 이탈리아의 즐거움 :에 대한 자세한 정보

계란, 치즈, 판체타로 만든 크리미한 이탈리아 파스타 요리를 맛보며 정통 카르보나라를 경험해보세요.

파스타 카르보나라

파스타 카르보나라(Pasta Carbonara)는 전 세계 많은 음식 애호가들의 마음을 사로잡은 고전적인 이탈리아 요리입니다. 이 요리의 기원은 20세기 중반으로 거슬러 올라가지만, 어떤 사람들은 훨씬 더 일찍부터 변형이 있었다고 주장합니다. 계란, 치즈, 훈제 돼지고기, 후추의 단순하면서도 풍부한 조합은 파스타에 아름답게 달라붙는 크림 소스를 만들어내어 한 입 한 입이 즐거운 경험이 됩니다.

문화적 중요성

카르보나라는 단순한 요리가 아니라 로마 요리 전통의 상징입니다. 이 레시피는 전통적으로 훈제 돼지 뺨의 일종인 관치알레를 사용하지만, 가용성에 따라 판체타 또는 베이컨을 사용할 수도 있습니다. 각 재료는 정통 맛을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 이 요리의 단순함과 양질의 재료에 대한 의존성은 이탈리아 요리 철학을 보여줍니다.