조리법

• 1 - 가지 준비하기:
  가지에 얇게 썰어 소금을 뿌리고 20분 동안 두어 수분을 빼내세요.
• 2 - 빵과 가지 달걀:
  소금에 절인 가지 슬라이스를 밀가루에 묻히고, 풀어놓은 달걀에 담근 뒤 빵가루를 입히세요.
• 3 - 가지 튀기기:
  팬에 올리브 오일을 데우고 가지 조각을 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기세요.
• 4 - 레이어 재료:
  베이킹 접시에 마리나라 소스, 튀긴 가지, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 층층이 쌓으세요.
• 5 - 굽다:
  오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 25분 동안 또는 치즈가 끓어오를 때까지 굽습니다.
• 6 - 서빙:
  몇 분 동안 식혀서 신선한 바질로 장식한 후 뜨겁게 제공하세요.