브라질산 코알호 치즈 - 미나스제라이스 주에서 온 브라질산 단단한 치즈로, 보통 구워지거나 꼬챙이에 꽂아 살짝 탄색이 날 때까지 조리합니다. 순하고 짭짤한 맛과 쫀쫀하고 탄력 있는 식감이 특징입니다.