건조 레몬 (루미), 으깬 것 - 건조 레몬 (루미)를 으깨어 요리에 새콤한 감귤 향과 풍미를 더하며, 중동과 북아프리카 요리에서 양념과 마리네이드에 흔히 사용됩니다.