作り方

• 1 - ソテーラム:
  大きな鍋に油を熱し、ラム肉をこんがりと焼き色がつくまで炒めます。取り出しておきます。
• 2 - 野菜を調理する:
  鍋に玉ねぎとニンニクを加え、透明になるまで約5分炒めます。その後、にんじんを加えてさらに5分炒めます。
• 3 - スパイスを追加する:
  クミンとナツメグを野菜にまぶすように炒めてから、刻んだトマトを加え、よく混ぜます。
• 4 - 煮る:
  羊肉を鍋に戻し、出汁、塩、胡椒を加えます。沸騰させたら火を弱め、約30分間煮込みます。
• 5 - ひよこ豆を追加:
  使用する場合は、水気を切ったヒヨコ豆を加え、さらに10分間煮込みます。必要に応じて味付けを調整してください。
• 6 - サーブする:
  器に注ぎ、新鮮な刻みパクチーを飾り、フラットブレッドと一緒にお楽しみください！