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さわやかなラキア：伝統的なバルカンのスピリッツ

Name: さわやかなラキア：伝統的なバルカンのスピリッツ
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 分量
Ingredients: 1 kilogram プラム; 200 grams 砂糖; 1 liter 水; 1 teaspoon 酵母

(Refreshing Rakia: A Traditional Balkan Spirit)

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分量

4

1人分の量

1ショット（50ml）

準備時間

15 分

合計時間

15 分

カテゴリ

飲み物

国

ブルガリア

料理

東欧バルカン

レベル

簡単

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ページ閲覧数
529

更新
4月 05, 2025

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材料

1 kilogram プラム
(より良い味のために熟したスモモを使いましょう。)
200 grams 砂糖
(お好みに合わせて調整してください。より甘い味にしたい場合はオプションです。)
1 liter 水
(純度のために濾過された水を使用してください。)
1 teaspoon 酵母
(より良い発酵のためにワイン酵母を使用してください。)

栄養

分量: 4
1人分の量: 1ショット（50ml）
Calories: 150 kcal
Carbohydrates: 5 g
Protein: 0.5 g
Fat: 0 g
Fiber: 0 g
Sugar: 2 g
Sodium: 0 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 0 mg
Iron: 0 mg

作り方

1 - プラムの準備:
すももを洗い、種を取り除き、その後小さく刻んでください。
2 - 材料を混ぜる:
大きな発酵容器に、刻んだプルーン、砂糖（使用する場合）、水、酵母を入れます。
3 - 発酵:
容器に布をかけ、暖かい場所で1〜2週間発酵させてください。
4 - 蒸留:
発酵後、混合物をポットスチルで蒸留し、アルコールを抽出します。
5 - ボトルと年齢:
ラクヤを瓶に移し、最適な風味のために少なくとも1ヶ月間熟成させてください。

さわやかなラキア：伝統的なバルカンのスピリッツ :の詳細

ラキアは、乾杯や食前酒に最適な、伝統的なバルカンのフルーツブランデーです。

ラキア：伝統への乾杯

ラキアは、特にブルガリアからのバルカン地域に由来する愛されるフルーツブランデーです。通常は発酵させたフルーツ、特にプラムから作られ、ラキアはその力強い風味と高いアルコール度数で知られています。この飲み物は深い文化的ルーツを持ち、祝典、結婚式、家族の集まりでよく提供され、ホスピタリティと友情を象徴しています。

ラキアを作るプロセスは、熟したフルーツを選び、発酵させ、その後液体を蒸留してアルコール度数が40%から60%のスピリッツを作り出します。出来上がった飲み物は、そのまま、冷やして、またはさまざまなカクテルの一部として楽しむことができます。いくつかのバリエーションには、発酵プロセス中にハーブやスパイスを追加して風味を高めるものがあります。

ラキアはバルカンの習慣において重要な役割を果たし、食事の前に乾杯することが慣習とされています。その重要性は単なる飲み物を超え、親交を体現する文化的な遺物です。ラキアを提供する際は、メゼ（小皿料理のセレクション）を添えることが一般的で、単なる飲み物ではなく、食事体験の一部となります。自宅でラキアを作って、伝統の味を試してみてください！