作り方

• 1 - 鶏肉とウサギを準備する:
  鶏肉とウサギ肉を一口大に切ります。塩をふって味付けします。
• 2 - 肉を炒める:
  大きなパエリア鍋でオリーブオイルを熱します。鶏肉とウサギの肉を加え、きつね色になるまで炒めます。
• 3 - 野菜を追加する:
  みじん切りにしたニンニク、刻んだトマト、インゲン豆を加えて炒めます。数分間調理してください。
• 4 - 米とスパイスを取り入れる:
  ボンバ米、サフラン（浸水水とともに）、パプリカを加えます。よくかき混ぜてください。
• 5 - 水を加えて弱火で煮る:
  水を注ぎ、沸騰させたら火を弱めて煮る。かき混ぜずに調理する。
• 6 - 仕上げ:
  ご飯が炊きあがり、液体が吸収されたら、5分間休ませてください。レモンのくし切りと一緒にお召し上がりください。