作り方

• 1 - レモンジュースとレモンの皮を準備する:
  レモンの皮を白い部分を避けて丁寧にすりおろし、両方のレモンを絞ります。新鮮なレモン汁と皮を取っておきます。
• 2 - エスプレッソを抽出して冷やす:
  高品質のエスプレッソを2ショット（120ml）抽出します。常温で冷ますか、冷蔵庫で短く冷やしてください。
• 3 - シトラス、エスプレッソ、シロップのミックス:
  小さなピッチャーにレモン汁、レモンの皮、冷ましたエスプレッソ、シンプルシロップを入れます。風味が馴染むように優しく混ぜてください。
• 4 - スプリッツを作る:
  グラスに氷を2つ入れます。エスプレッソレモンの混合物を氷の上に均等に注ぎ、それぞれのグラスに炭酸水を注ぎます。
• 5 - 飾り付けと提供:
  新鮮なミントの葉や薄いレモンの輪切りを縁に飾ります。ストローや攪拌棒とともにすぐに提供してください。