Istruzioni

• 1 - Agnello saltato:
  In una pentola grande, riscaldare l'olio e rosolare i pezzi di agnello. Rimuoverli e mettere da parte.
• 2 - Cuocere Verdure:
  Aggiungi cipolle e aglio alla pentola, soffriggi per circa 5 minuti fino a quando sono traslucidi. Poi aggiungi le carote e soffriggi altri 5 minuti.
• 3 - Aggiungi Spezie:
  Incorpora il cumino e la noce moscata per rivestire le verdure, poi aggiungi i pomodori tritati e mescola bene.
• 4 - Stufare:
  Rimetti l'agnello nella pentola, aggiungi brodo, sale e pepe. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti.
• 5 - Aggiungi ceci:
  Se si utilizza, incorporate i ceci scolati e lasciate sobbollire per altri 10 minuti. Regolare il condimento se necessario.
• 6 - Servire:
  Versa nelle ciotole, guarnisci con coriandolo fresco tritato e gusta con pane piatto!