Insaporisci la Tua Cena con il Gustoso Pollo Tandoori
(Spice Up Your Dinner with Flavorful Tandoori Chicken)
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giugno 23, 2025
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Ingredienti
-
4 pieces Cosce di pollo
(Usa la pelle per un sapore extra)
-
1 cup Yogurt naturale
(Può essere sostituito con yogurt greco)
-
2 tbsp Mix di spezie Tandoori
(Disponibile nei negozi di alimentari indiani)
-
2 tbsp Succo di limone
(Spremuto fresco per il miglior sapore)
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4 cloves Aglio
(Tritato)
-
1 inch Zenzero
(Grattugiato)
-
1 tbsp Sale
(A piacere)
-
2 tbsp Olio vegetale
(Per marinare e grigliare)
-
1/4 cup Coriandolo fresco
(Tritato, per guarnire)
-
1 large Cipolle affettate
(Per servire)
(Usa la pelle per un sapore extra)
(Può essere sostituito con yogurt greco)
(Disponibile nei negozi di alimentari indiani)
(Spremuto fresco per il miglior sapore)
(Tritato)
(Grattugiato)
(A piacere)
(Per marinare e grigliare)
(Tritato, per guarnire)
(Per servire)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 coscia di pollo
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 28 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Istruzioni
-
1 - Prepara la Marinata:
In una ciotola, mescolare yogurt, miscela di spezie tandoori, succo di limone, aglio, zenzero e sale.
-
2 - Marinare il Pollo:
Ricopri il pollo con la marinata, copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti o durante la notte per ottenere i migliori risultati.
-
3 - Preriscalda la griglia:
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto.
-
4 - Grigliare il Pollo:
Metti il pollo marinato sulla griglia e cuoci per circa 30 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non è completamente cotto.
-
5 - Servire:
Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo con cipolle affettate.
In una ciotola, mescolare yogurt, miscela di spezie tandoori, succo di limone, aglio, zenzero e sale.
Ricopri il pollo con la marinata, copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti o durante la notte per ottenere i migliori risultati.
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto.
Metti il pollo marinato sulla griglia e cuoci per circa 30 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non è completamente cotto.
Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo con cipolle affettate.
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Pollo Tandoori
Il pollo tandoori è un piatto indiano classico, noto per il suo colore vivace e il sapore robusto. Il pollo viene marinato in una miscela di yogurt e spezie, che ammorbidisce la carne e la infonde con una varietà di sapori. L'uso di un tandoor (un forno di argilla) tradizionalmente gli conferisce un sapore affumicato unico, ma può anche essere cucinato su una griglia o in un forno.
Storia e significato culturale
Le origini del pollo tandoori possono essere fatte risalire alla regione del Punjab in India e Pakistan. È stato reso popolare a metà del XX secolo e da allora è diventato un punto fermo della cucina indiana in tutto il mondo. La cottura tandoori è un metodo antico che non solo esalta il gusto, ma rende anche i piatti più sani riducendo i grassi durante la cottura.
Suggerimenti e trucchi
- Lasciare marinare il pollo durante la notte può migliorarne notevolmente il sapore e la tenerezza.
- Sperimenta diverse spezie nella marinata per trovare il tuo profilo aromatico preferito.
- Se non avete una griglia, potete anche cuocere il pollo in forno a temperatura elevata per ottenere ottimi risultati.
Questo piatto è spesso servito con naan o riso e si sposa bene con contorni rinfrescanti come la raita (un condimento a base di yogurt). Divertitevi a preparare il pollo tandoori, una deliziosa aggiunta alla vostra tavola!
