Savoia Zabaglione Caffè: Lussuoso cocktail di caffè italiano
(Savoia Zabaglione Caffè: Luxurious Italian Coffee Cocktail)
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luglio 08, 2025
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Ingredienti
-
4 large Tuorli d'uovo
(Usa uova molto fresche per la sicurezza)
-
100 grams Zucchero
(Zucchero granulato fine consigliato)
-
100 ml Vino Marsala
(Marsala dolce per un sapore autentico)
-
150 ml Espresso appena preparato
(Preferito espresso forte e caldo)
-
100 ml Panna
(Leggermente montato per decorare)
-
to taste grams Polvere di cacao
(Spolverare)
(Usa uova molto fresche per la sicurezza)
(Zucchero granulato fine consigliato)
(Marsala dolce per un sapore autentico)
(Preferito espresso forte e caldo)
(Leggermente montato per decorare)
(Spolverare)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: 1 bicchiere
- Calories: 410 kcal
- Carbohydrates: 32 g
- Protein: 8 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 28 g
- Sodium: 60 mg
- Cholesterol: 425 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare lo Zabaglione:
In una ciotola resistente al calore sopra una pentola con acqua in leggera ebollizione (bagnomaria), monta energicamente i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto pallido e cremoso.
-
2 - Incorporare il vino Marsala:
Aggiungi lentamente il vino marsala mentre mescoli continuamente fino a triplicare il volume e addensare a una consistenza simile a una crema pasticcera.
-
3 - Preparare un Espresso:
Prepara un espresso caldo, forte e fresco; versa metà in due bicchieri preriscaldati.
-
4 - Assemblare la bevanda:
Dividi il zabaglione in modo uniforme e versa delicatamente sopra l'espresso per formare un cocktail a strati.
-
5 - Aggiungi Decorazione:
Guarnire con una cucchiaiata di panna leggermente montata e spolverare con cacao in polvere, se desiderato. Servire immediatamente.
In una ciotola resistente al calore sopra una pentola con acqua in leggera ebollizione (bagnomaria), monta energicamente i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto pallido e cremoso.
Aggiungi lentamente il vino marsala mentre mescoli continuamente fino a triplicare il volume e addensare a una consistenza simile a una crema pasticcera.
Prepara un espresso caldo, forte e fresco; versa metà in due bicchieri preriscaldati.
Dividi il zabaglione in modo uniforme e versa delicatamente sopra l'espresso per formare un cocktail a strati.
Guarnire con una cucchiaiata di panna leggermente montata e spolverare con cacao in polvere, se desiderato. Servire immediatamente.
Ulteriori informazioni su: Savoia Zabaglione Caffè: Lussuoso cocktail di caffè italiano
Savoia Zabaglione Caffè
Il Savoia Zabaglione Caffè è un lussuoso cocktail italiano a base di caffè, ispirato dal decadente zabaglione, un classico dessert italiano a base di crema di tuorli, zucchero e vino Marsala. Originario della ricca tradizione culinaria del Nord Italia, lo zabaglione dona calore, morbidezza e ricchezza al sapore intenso dell'espresso appena preparato. Questa bevanda unisce abilmente la dolcezza del Marsala e dello zucchero con l'intensità della cultura del caffè italiana—celebrata in tutto il mondo per la sua profondità e le sue qualità rinvigorenti.
Consigli e Note
- Assicurarsi che le uova siano fresche o utilizzare uova pastorizzate per motivi di sicurezza.
- La montatura continua a fuoco basso crea la consistenza cremosa perfetta dello zabaglione.
- Usare Marsala dolce per bilanciare l'amarezza del caffè.
- Opcionalmente, panna montata e cacao in polvere aggiungono texture piacevole e un aspetto visivo invitante.
Storia e Significato Culturale
Lo zabaglione si pensa sia originario del Rinascimento italiano come dessert festivo e celebrativo. Questa versione con caffè forte rende omaggio alle due passioni italiane: i dessert squisiti e le ricche bevande di espresso. La combinazione è perfetta per il relax dopo cena o per un piacere nelle stagioni fredde.
Aspetti Unici
A differenza di molti cocktail a base di caffè, il Savoia Zabaglione Caffè utilizza uno strato di crema fatta a mano invece di sciroppi o liquori di crema, conferendo una consistenza vellutata e un profilo di sapore sofisticato che trova il perfetto equilibrio tra amaro e dolce.
Riscopri la profondità di sapore e il patrimonio dell’Italia attraverso questa bevanda elegante e affascinante, ideale per occasioni speciali o come un raffinato trattamento gourmet personale.
